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冰激凌是怎么做出来的?
雪糕,简单易学,一起动手学起来吧
…冰激凌是怎样制成的??
我有一个制作方法,原料都是常见的,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。
做法也很简单:
1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器(筷子也行)打发,打成乳白色就可以了。
2.把牛奶倒入锅中,煮至微开将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
3.最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果。
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