滑肉片的做法，滑肉片的做法怎么做

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滑肉片的做法
我爷爷爱吃滑肉片，麻烦大家推荐几家滑肉片做的好吃的饭店或人家，远近无所谓。说清地址或者详细谈一下他们的做法。谢谢啦！答得好，有加分的！



用料：鲜香菇十朵、瘦肉一小块、青椒两三个、生粉一勺 
做法  
1，瘦肉切薄片，加盐、生粉、水，用手抓匀。

2，青椒切条，香菇切片。

3，热锅下油下肉片翻炒，肉片变色以后盛出来备用。

4，青椒下锅炒变色下香菇，加一点盐翻炒均匀七八成熟。

5，再倒入肉片继续翻炒到熟。

6，滑肉片就做好了。




请问滑肉片怎么做


滑肉片做法一，

材料
珍珠苦瓜一只（表皮疙疙瘩瘩的那种爽脆） 瘦肉300克 姜蒜适量 豆豉适量
做法
1 苦瓜切片，用热水烫过以后，放入冰水里过冷河，然后捞出备用
2 肉切片放入少许盐，用玉米水淀粉拌均，加入少许食用油，不限总类
3 在热油里爆香姜和蒜，然后加入豆豉翻炒
4 加入肉片，滑熟，最后加入苦瓜，加入盐入味
小诀窍
苦瓜要用冰水浸过，做出来很爽脆

做法二，

材料
材料：猪瘦肉500克 豆芽300克 番茄一个 香菇5朵
调料：调和油 盐 白糖 鸡精 胡椒粉 水淀粉 姜蒜 葱白 香油
做法
1 将番茄，香菇，葱白姜蒜切片
2 猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用
3 将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后；放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤
4 待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅

做法三，

材料
鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉
做法
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来

滑溜肉片的做法?


滑溜肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克
辅料：黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克
滑溜肉片的特色：爽滑适口，营养丰富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片
1. 黄瓜、冬笋切片；
2. 猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；
3. 坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；
4. 锅中留底油，下葱、姜煸香；
5. 放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；
6. 加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
滑溜肉片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。

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