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肉丸子做法一材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法:1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7、搅拌均匀。8、用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。特点:口味鲜香,营养丰富。功效:这种做法做出来的肉丸口感香醇,可以让人食欲倍增,并可以起到补铁补血的功效。肉丸子做法二材料:准备适量的猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜。做法:1、先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。 2、把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。 3、放油(少许)用葱花炝锅,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水盖上锅盖。 4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,然后往汤里放盐和胡椒粉,出锅前放点香油,特点:色泽艳丽,口感浓香,也可以根据口感放些香菜,味道会更好。功效:这种肉丸子可以滋补强身,养阴补血。
肉丸子做法一 材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。 做法: 1、先把生姜、葱、切碎备用。 2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。 3、再用刀继续剁成泥。 4、把馒头放水里泡下。 5、等馒头把水分都吸收... |
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