花甲怎么做爆炒花甲

我吃芒果

爆炒花甲的做法，爆炒花甲怎么做好吃，爆炒花甲

食材用料：

花甲500g

红椒[图]红椒1个

姜[图]姜1块相克食物

葱[图]葱2根相克食物

油[图]油适量

料酒[图]料酒适量

味极鲜适量

蚝油[图]蚝油适量

辣椒酱一勺

盐少许

菜谱做法：

爆炒花甲的做法图解11.花甲买回来先把表面刷洗干净

爆炒花甲的做法图解22.在清水中放适量盐，放置半小时让其吐出泥沙

爆炒花甲的做法图解33.备好所需材料

爆炒花甲的做法图解44.锅中加适量清水，料酒，葱，姜煮开

爆炒花甲的做法图解55.水开之后倒入花甲

爆炒花甲的做法图解66.煮至花甲每个张开口状态

爆炒花甲的做法图解77.盛出放盘中待用

爆炒花甲的做法图解88.葱姜辣椒切丝

爆炒花甲的做法图解99.锅中加入适量油烧热

爆炒花甲的做法图解1010.倒入葱姜辣椒丝爆香一下

爆炒花甲的做法图解1111.倒入煮好的花甲爆炒一分钟

爆炒花甲的做法图解1212.中途加入，味极鲜适量，蚝油适量，辣酱一勺，快速炒匀关火

食材明细

花甲1斤

红椒1个

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐少许

料酒少许

蚝油适量

鸡粉少许

【天下第一鲜】————爆炒花甲的做法步骤

1

花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用

2

将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝

3

置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入葱白，姜丝，蒜末爆香

4

倒入花甲快速翻炒

5

加入红椒，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒

6

最后倒入葱段继续翻炒，炒至所有花甲都爆开后，即可关火装盘加

7

美味了爆炒花甲这样就完成了

小窍门

如何挑选花甲：挑选花甲的时候，最好能逐个挑一下，已经张开的花甲要捏一捏，如果会收缩则是鲜活的

炒花甲的做法 炒花甲怎么做好吃

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爆炒花甲怎么做

食材食谱热量:31.5(大卡) 主料 花甲1000克 方法/步骤 1 把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。 2 切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。 3 水中放入生