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披萨底怎么做
披萨饼底的制作方法
1、准备材料:面粉300g、温水150g、酵母5g、糖15g、盐2g、奶粉10g、玉米油15g。
2、将以上所有材料混合搅拌均匀,并揉捏成光滑的面粉团。
3、把揉捏好的面粉团放置1小时左右,让其充分发酵。
4、用擀面杖把发酵好的面粉团成披萨一样的薄饼状,薄饼边缘向内略微卷起,上面用叉子插出若干小孔。
5、最后在烤盘内刷一层油,装好面饼后放入烤箱调至180℃烤8分钟左右,就可以制作成披萨饼底。
披萨的饼底怎么做?
准备好食材:低筋面粉500g,白砂糖20g,盐5g,酵母16g,牛奶30g,色拉油20g,温水220g,奶粉20g,鸡蛋一个。
酵母用温水化开,然后将所有食材放入面包机,选择揉面程序揉成面团。
2. 将面团分成6等份,9寸的披萨。揉成团,盖上保鲜膜。
3. 披萨盘底部均匀的刷上少许色拉油。
4. 取其中一个面团,擀成和披萨盘一样大小的圆形。用叉子扎上小孔,一定要扎透。
5. 烤箱选择发酵程序,放入披萨盘,底部烤盘放热水,当饼皮发酵至两倍大时,取出烤盘。
6. 烤箱200度预热,将发酵好的披萨饼底放入烤箱中层,烤制5分钟左右,表面有一点变色即可。
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