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百合花怎么吃?
可以做成酥炸百合花食用。具体步骤如下:
原材料:百合花10朵、鸡蛋2个、面粉50克、盐适量、油适量
一、新鲜的百合花洗干净,控干净水。
二、面粉放入碗中,打入鸡蛋。
三、把鸡蛋面粉搅拌均匀,放入适量的盐。
四、把百合花均匀的裹上面糊。
五、锅中倒入适量的油,把裹好面糊的百合花下油锅炸。
六、成品。
百合的食用方法
百合可以与绿豆、粳米熬粥喝,具有清热解毒、利尿消肿的功效。也可以直接清蒸百合,食用蒸百合具有益气养阴润肺的功效。百合也可以与莲子、糯米一起熬粥喝,可以起到健脾养胃、安神宁心的功效。
百合既可生食又可肉食。生吃清甜,可拌以水果及蔬菜沙拉;炒食配荤素皆可;煲汤更是鲜美香甜可口;蒸食软滑香甜,适宜幼儿清肺润肺。百合可制成各具特色的菜肴羹汤,有闻名遐迩的“蜜汁百合”、“百合羹”、“百合莲子汤”、“百合八宝粥”等。
百合还可加工制干、制粉、制酱、制霜及各种罐头和糕点。百合花自可食用,采其花蕾,晒做成干,作汤更是色味俱佳。
百合的功效和作用
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖,可提高人体的免疫力。百合中的有效成分能够清热解毒,民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
以上内容参考:
百合的各种吃法
越详细越好连同做法
吃法:1、炒百合-- 百合50克,里脊片50克。肉用盐、蛋清抓渍,湿淀粉拌和,加入油锅中翻炒至熟,加入适量的调味品即可食用。此菜具有补益五脏、养阴清热的作用
2、蜂蜜百合 --百合100克,蜂蜜20克。将百合洗净放于碗内,加上蜂蜜,放锅内蒸之,20分钟后取出即可食用。此方法具有滋润心肺之功效
3、糯米百合甜杏粥 --糯米100克,百合30克,甜杏仁20克。将这些食物洗净同煮为粥,即可食之。
4、西芹炒百合--西芹、花生、胡萝卜、百合。将以上材料洗浄,并切成马耳朵形状。
将花生烤熟,去皮。姜切丝,蒜切成蓉。将原料倒入锅中翻炒即成。
5、香蕉百合银耳汤:干银耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯 干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。百合发好,香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。 将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
6、百合汤:将百合除去杂质洗净放入锅内加水,用小火煮至极烂,加入适量白糖,百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用,又是极好的冰镇饮料,可防燥润肺。
7、梨1个,百合、麦冬各10克,胖 |
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