如果我们想要开一家凉皮店那么，我们需要学会哪些知识，怎么开凉皮店

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如果我们想要开一家凉皮店那么，我们需要学会哪些知识


凉皮是街边常见的一种特色小吃，是夏天比较受欢迎的一种小吃，很多人想要开个凉皮小店，那么开一家凉皮店需要什么技巧?怎么开凉皮店?下面我们就一起来看看吧!

开凉皮店需要注意什么?

注意选址

找到一个好的位置相当于就有了开店成功的先决条件，在开凉皮店前可以选进行实地考察，观察周边的情况，有哪些消费群体，还有消费群体，交通情况等，选择店址时要考虑区域内是否适合经营凉皮店?周边竞争如何?

店内卫生环境

首先也是最为重要的是保持店内环境卫生的干净整洁。这是餐饮业的基本要求，也是对客人起码的尊重。好的环境卫生能让客人感觉到舒服自在，也能吃的放心。为清除油腻，保持店内干净，同时降低蟑螂、老鼠等虫害发生的机会，每天必须用洗洁精等清洁剂清洗地板、擦拭桌椅。

供餐速度

提高餐饮供应的速度。随着现代生活节奏的加快，人们用于吃饭，休息的时间逐渐减少。为减少客人等待时间，店内供餐准备要比较充足，才能在用餐高峰时期满足客人供应的需求。

产品质量

对于餐饮行业来说，保证菜品质量很重要，如今人们对食材卫生都很关注，因此开店时要注意食材新鲜，让人们吃得放心。其次就是每个人出生和成长的环境不同，用餐口味各异。如果一个人常来一家

想开凉皮店，需要准备什么？


1、如果你要自己做凉皮的话，你就要买一个凉皮机了，如果不是自己做的话，可以让别人给你送。
2、当然调料什么的就是需要你自己做了，只要自己做出来的才能保证比较好吃，味道好的话才可以有有更多的顾客光顾。


怎样开家赚钱的凉皮店


[导读]凉皮是陕西地方特色小吃之一，原料一般是小麦面皮为主。 凉皮是一项小 本 投资 的创业小吃项目，因为全国各地有很多人都喜欢吃，尤其是得到了很多女性朋友的青睐。而对于想用凉皮做生意的而言，无疑是一个好选择，入门门槛低，回报快，让很多人都尝到了甜头凉皮是陕西地方特色小吃之一，原料一般是小麦面皮为主。
凉皮是一项小本投资的创业小吃项目，因为全国各地有很多人都喜欢吃，尤其是得到了很多女性朋友的青睐。而对于想用凉皮做生意的而言，无疑是一个好选择，入门门槛低，回报快，让很多人都尝到了甜头。
一、市场大、无风险：凉皮是中国传统的小吃，易被各年龄段和各地方的人接受，中国有13亿多人口，可以说只要有人在地方就会有凉皮的市场。
二、投资小、回收快：经营凉皮不许太大的设备和人力投入，
费用也很低，投入千元你就可以实现自己做老板的创业梦想。
三、经营灵活，利润高：凉皮可以流动式经营，可以店面式经营。
四、产品突出四点：筋、薄、细、穰
是满口香凉皮的特点，筋，是说劲道，有嚼头;薄，是说蒸得薄;细，是说切得细;穰，是说柔软。
凉皮生意，应该考虑到以下几方面：
一是不同的经营店投资也是不同的：小打小闹，没多少钱的，根据你的经济

我想开凉皮店，可是我不会做。你可以教我吗


做法:　1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，    凉皮一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑. 　　2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 　3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 　　4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。　　5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。 　　6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 　　7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 　　8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢