怎么吃黄花菜没有毒，新鲜黄花菜怎么吃没毒

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怎么吃黄花菜没有毒


黄花菜没有毒的吃法：新鲜黄花菜只需要采摘下来后开水焯3-4分钟，清水冲洗浸泡10来分钟后再炒菜即可。新鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的物质，吃多了容易导致腹泻，中老年人如果吃多了有可能导致并发症，但是秋水仙碱高温后容易去除大部分。


新鲜的黄花菜要怎么处理才能食用？
自己种的黄花菜要怎么弄啊？花心要不要处理掉？直接晒干可以吗？要不要捞一下再晒？



新鲜的黄花菜吃前用盐水泡2小时便可食用，或者直接晒干后再吃。
新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。具体的操作方法如下：
一、先将黄花菜的花蕊掐掉。


二、烧适量开水。

三、将开水倒在黄花菜上。

四、泡一分钟时间。


五、捞出用凉水洗一遍便可以了。


扩展资料：

黄花菜为百合科萱草属植物，主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。黄花菜颜值颇高，而且清脆爽口又营养丰富，受到很多人喜爱，炒着吃或做汤都是难得的美味。
黄花菜多以干制品最常见，但不少朋友更喜欢清鲜、软滑的新鲜黄花菜。鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的生物碱，本身虽无毒但被肠胃吸收后，在新陈代谢中被氧化，可转化为二秋水仙碱的有毒物质，食后易致中毒。
避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。吃鲜菜须处理后再食用且每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。
参考资料来源：
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鲜黄花菜要去蕊后才能吃吗？要怎样处理后才不中毒？


鲜黄花菜要去蕊后才能吃吗？有什么做法值得推荐？
一般建议大家把一些有黄花菜去掉花蕊以后再去吃。因为华瑞里面有一些密封之前受损或者是受到一些污染，所以建议大家把话语去掉以后再吃，这样的话是比较安全比较健康的。而且野黄花菜的营养价值非常高，有一些黄花菜可以用来炒着吃，也可以用来拌着吃，总之方法多种多样，就看大家喜欢什么口味，如果在做黄花菜的过程中遇到一些不知该怎么做的问题，大家可以及时的去找一些相关的资料来学习。

所以我觉得做这种事情非常重要的一点就是要善于学习，因为做菜很多人都知道，但是怎么才能把菜做的好吃却是一个大问题，我觉得在做黄花菜的过程中，我比较喜欢的一种方法就是炒着吃，而且在炒的时候要多放一些油，因为黄花菜比较喜欢油放一些油比较多的话，出的味道会比较香，比较鲜美，这样吃起来会口感比较好，除了炒着吃以外，大家还可以用热水焯一下，然后直接去拌着吃，这样的方式吃起来也非常的美味，而且它的营养价值可以完全的被我们吸收掉，里面包含的维生素包含的一些营养成分都是对我们的身体比较好。

总之我觉得对于黄花菜这种东西，每个人都有每个人的做法，只有适合自己口味的，而且营养价值非常高的做法才是值得