炸锅巴要油温几成？，锅巴怎么炸的

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炸锅巴要油温几成？


炸锅巴的做法步骤



步骤 1
将锅巴掰成较小的锅巴片，方便下锅油炸

步骤 2
将食用油倒入锅中，加热至冒烟。

步骤 3
放入锅巴，由于锅巴本身就是熟的，所以不用炸的太久，只需要看锅巴周围基本没有泡泡，即可捞出。捞出的时候滤一下油。


步骤 4

稍微放凉，即可食用



超市买回的现成锅巴如何油炸成又酥又脆？


主料：小米300克、现成锅巴
辅料：玉米淀粉100克、植物油100克、食盐4克、芝麻20克
1、现成锅巴没有模具的可以直接切成块

2、锅里放入油，烧到五成热

3、下入刻好的锅巴原胚

4、中火炸至金黄出锅

5、美味的小米锅巴做好了




锅巴的做法，炸锅巴的做法，怎么炸锅巴


用料
主料

米饭1大碗

辅料
五香粉
1茶匙
食盐
1茶匙
食用油
适量
油炸锅巴的做法
1.
大米饭加入盐和五香粉

2.
然后拌匀

3.
装入保鲜袋中，再把米饭揉面团

4.
再取小块搓成小圆

5.
用手把它压扁，越薄越好哦

6.
全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸

7.
炸至金黄色即可捞出沥油食用



烹饪技巧
如果米饭太粘的，可以放冰箱冷冻半小时再炸，也可以多做一些冷冻起来，随吃随炸，很方便。