在家制作火烧饼要怎么做，火烧饼怎么做

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在家制作火烧饼要怎么做


制法:把三两面粉倒入盆里，加豆油一两半拌匀，擦成干油酥。剩余面粉倒入另一个盆里，加豆油半两，温水五两，和成水油面团揉匀，稍醒。将面团擀成厚三分的长方形面片，把干油酥摊在上面擦匀，由上向下卷起，按每两一个揪成剂。将剂按成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮，然后左手托皮，右手打馅包拢，收严剂口稍醒，将生坯蘸点水放案板上，用左手拇指放在案板上和食指成直角，再用右手食指和中指按在饼坯上转碾，使饼坯旋转成马蹄状，再沾上芝麻即成。


怎样烙火烧饼


火烧饼做法材料主料：面粉450g，猪油90g辅料：白砂糖160g，植物油60g，干酵母2g，打泡粉2g做法1、首先制作水油皮：面粉150g+猪油10g+白砂糖10g+干酵母2g+打泡粉2g，加入80g温开水，揉成水油皮面团，松弛15分钟。2、油酥材料：面粉150g+猪油80g，揉成油酥面团。3、制作糖馅：150克面粉放入干净的锅中，用中小火炒至微黄有香味，倒入60g植物油、150g白砂糖搅拌均匀。4、把水油皮面团和油酥面团均匀分成16份。5、取一小份水油皮按扁，放入一份油酥面团。6、用虎口慢慢把油酥包进去揉成小面团。


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材料：白面，酵母，花生油，盐，红糖 做法： 1，和面放置温暖处发酵。 2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖） 3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。 4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。 5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅