螃蟹有什么比较好吃的做法吗？，蟹怎么做比较好吃

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螃蟹有什么比较好吃的做法吗？


螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种动物。在中国螃蟹资源是非常丰富的，像长江下游的各种大闸蟹品质都十分的不错。有一些螃蟹虽然比较小，但是五脏俱全，将螃蟹壳去掉之后就可以吃，很多人不仅喜欢吃蟹肉，还喜欢吃蟹黄，但是大部分人在烹饪螃蟹方面方法都比较单一，基本上都是蒸着吃。但事实上螃蟹除了蒸着吃之外，还有其他一些让螃蟹非常好吃的烹饪方法。
爆浆螃蟹螃蟹都是蒸着吃的，蒸的螃蟹比较肥美，沾上一些料汁也是十分美味的，但是酱爆螃蟹别有一番风味，做法也很简单。首先准备一些食材，除了新鲜的螃蟹之外还要准备一些配料，甜面酱，白糖，蚝油，食用油，然后将螃蟹清洗干净，把壳去掉切成四块，然后再把每一块蟹肉沾上淀粉。起锅烧油，烧到六成热的时候就可以放入螃蟹，直接炸，炸完之后捞出沥干，再放入一些葱姜蒜爆香，加入各种调味料和一些清水，放入螃蟹一直烧到汤汁粘稠，然后再撒入一些葱花就可以出锅。

螃蟹粥有一些人口味比较清淡或者肠胃不好，那么就可以选择吃螃蟹粥，准备一些螃蟹，还有小米，生菜，食盐就可以了。首先要将准备好的米浸泡30分钟，把螃蟹洗干净切成小块，然后切掉一些蟹腿。再把锅中加入适量的清水烧开，放入小米煮几十分钟，再

螃蟹怎么做才好吃视频教程


大闸蟹、红椒青椒、葱姜

1.洗净2.青椒红椒掰好备用
3.油锅烧热，葱姜爆一下，把大闸蟹爆炒，放生粉调的水勾芡，勾成水晶芡！

52g葱30g姜配料适量生粉适量鸡粉适量鱼露适量清水适量粟米油

1.食材：大闸蟹。2.食材：葱。3.食材：姜。
4.将鲜活的大闸蟹洗净，切去两个大蟹脚。
5.用手用力剥蟹壳。6..去掉两边的蟹肺。
7.切成对半。8.切去蟹壳两边的硬边。9.掏去包含在蟹膏里面的内脏。
10.把切好的蟹块放在盘子里待用。11.将葱洗净，切段。
12.将姜洗净，去皮，切丝。13.将适量的生粉放入碗中。
14.将适量的鸡粉放入碗中。15.将适量的鱼露倒入碗中。
16.加入适量的清水拌匀成勾芡汁。17.热锅。18.倒入适量的粟米油。
19.放入姜丝爆香。20.放入蟹块炒匀。
21.盖锅盖，加入适量的清水，中火焖煮15分钟。
22.倒入勾芡汁，炒匀。
23. 放入葱段，炒匀后即可关火。
24.盛入盘子里
老姜    适量    蒜瓣    4粒    料酒    2勺    盐    少许    生抽    适量    调和油    适量    
做法1. 大闸蟹充分刷干净，去除外壳和腮对半切开   &

螃蟹怎么做才能够好吃


普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。 把螃蟹支解了，大卸八块。能吃的留下。准备好大把辣椒，姜，大葱，蒜，花椒 开火，放油多一点不怕，我把我自己做的红油也倒了进去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼泪横流的时候，倒入螃蟹，大葱，姜，炒炒，放酒，放盐，放点生抽，糖，炒匀，加水。。煮煮，螃蟹熟了基本就好了。最后放点香菜 味道。。。那个真是好啊，哈哈，跟国内的那个有一拼。。。入味，香辣 “香辣蟹”的制作方法：（1）活蟹由厨师宰杀和清洗，去掉蟹壳和内脏；据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。（2）置炒锅于旺火之上，烧"精炼老油"至五成油温，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和来自四川的多种调料，如牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等；（3）爆炒分解成块状青蟹嫩肉，掺入鲜汤，略烧片刻，再下葱、姜、蒜、精盐、料酒、鸡精、海鲜酱等，烧约两分钟，双螯玉肉嫩，块块红膏香，鲜香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作，最重要的是蟹块的