如何辨别古树茶，怎么分辨古树茶

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如何辨别古树茶


首先，如果是紧压茶（如饼茶），从饼面看，古树茶条索肥大，饼面看去显大粗枝大叶，芽头相对少。台地茶则条索细嫩，芽头相对多。（不过此点易造假，不少人把粗老的台地茶做成古树茶的样子出售）；
第二，泡茶出汤（这个是最准的）
如果是古树茶，滋味更浓厚，也格外耐泡，相同条件下（水温，浸泡时间，投茶量，器具）古树茶可冲泡次数较台地茶多50％以上。
如果你不是很熟，建议你采用此法识别。
如果无条件对比，你可取茶5克放入大盖碗内冲沸水浸泡5分钟，如此重复四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么当为古树茶无疑，此法虽较笨，但极可行。


如何挑选古树茶？


古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。
其实，叶片是否大、是否厚，跟是不是古树茶的叶片，是没有必然联系的。
一般来说，所有产茶地的茶树，都分为大叶种和小叶种，也分为厚叶型和薄叶型。
很多人认为大叶厚叶就是古树茶的误解，让一些奸商有机会使用大叶种台地茶，经过揉捻等工艺，制成松抛条的样子，以冒充当古树茶。
古树茶，一般是没有人为管理，属于天生天养之的茶树。
在云南的老寨深山，有不少500至800年的古茶树，这种茶树能吸收不少矿物质养分。
所以出产的茶叶，不仅喝起来口感醇厚，还能喝出独特的地域特征，所以各个山头有各个山头的特点，熟悉的人一喝就能喝出来。
易武山的茶，口感蜜香、细腻，具有少女般的阴柔之美。
景迈山的茶，山野气强烈，具有独特的密兰香韵

怎么识别正品古树茶？
茶叶方面初来乍到还不懂请教下各位



　　古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。

　　我们就这个问题，专门请教了茶科所的专家。据专家介绍，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。我们现场对不同茶树进行观察，的确是这样的。市场上很有些用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。很多顾客都存在着一个误区，以为大片叶就是古树茶，或是树龄较长的，所以现在市场大多造茶都是做成松抛型的。

　　“六味两性鉴茶法”鉴别的是茶内质，您只要选到了有内质的茶，那您一定就选到了古树茶，因为只有乔木型的古树茶才能拥有内质丰富特点，此方法共分两部分：一是茶树生长方式及环境区别，二是用口感的表现来鉴别茶的内含；

　　一、茶树生长方式及环境区别：

　　古树茶

　　树种：乔木科

　　海拔：1600米以上以上

　　树龄：300年

　　环境：原生原态的自然环境

　　生长方式：自然生长

　　树高：0.8-1米

　　根系：主根生长，树干多高根系多深

　　内含区别：内质丰富，饱满

　　1、树种、树龄：

　　古树茶，乔木科，特点：植株高大，主干及枝干明显