炸土豆怎么弄

战胜时间

厨师长分享炸土豆条硬核技巧，每一根都外焦里嫩，吃起来焦香酥脆今天为大家分享一道家常小吃“炸土豆条”的做法，说起薯条想必大家绝对不会陌生，但不知大家是否在家做过，做过的朋友应该都会遇到这样的问题，炸出的土豆条特别容易回软，一点没有焦脆的口感。而且土豆含有丰富的膳食纤维，经常食用还具有健脾利湿，宽肠通便的作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【炸土豆条】1.首先，我们把土豆的外皮削干净，把土豆先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。2.锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇吹一下。3.水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。4.下面，我们开始炸土豆条，锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来，把剩余的土豆放入锅中进行炸制。5.土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热，转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅，配上番茄沙司美味即成。技术要点：1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
  厨师长分享炸土豆条硬核技巧，每一根都外焦里嫩，吃起来焦香酥脆 今天为大家分享一道家常小吃“炸土豆条”的做法，说起薯条想必大家绝对不会陌生，但不知大家是否在家做过，做过的朋友应该都会遇到这样的问题，炸出的土豆条特别容易回软，一点没有...炸薯条做法 很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。 你知道吗？ 炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 想试验一下吗？ 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯...炸土豆怎么做的

用料 主料 土豆3个 辅料 植物油 100克 面粉 20克 食盐 2克 番茄酱 10克 炸土豆条的做法 1. 土豆去皮洗净 2. 切成小条 3. 冲洗 4. 放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐 5. 冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上 6. 从冰箱里拿出薯条，...你知道炸洋芋是怎么弄的吗？

1.把洋芋削皮切成条或块、洗干净后、在进行油炸、 2.在锅里进行油炸8-10分钟、用勺子捞出 3.勺子捞出后放到盆里、在用调料进行调拌 4.调拌均匀后即可吃了油炸土豆怎么炸

1、首先将削去皮的土豆切成小拇指粗细，用清水洗净后控干水分； 2、炒锅放入植物油烧热，至将要冒烟时，将土豆条放入锅内； 3、待炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透； 4、当土豆快熟时，再开旺火炸熟、呈金黄色，捞出控干油再撒盐即成。油炸土豆怎么做

主料：土豆3个。 辅料：植物油100克、面粉20克、食盐2克、番茄酱10克。 1、土豆去皮洗净，切成小条。 2、然后放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐。 3、土豆条晾凉后均匀沾上面粉。 4、锅里油温六成热的时候放入土豆条，大火炸至金黄。 5、出...怎么炸土豆

主料：土豆（黄皮）500克，调料：植物油30克，盐5克 1.土豆去皮洗净 2.用切花刀的工具切成花式土豆条 3.切好的土豆条放入清水中洗一下 4.锅里放适量水烧开，加入适量盐 5.土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 6.捞出的土豆过凉水后控去多余的