怎样挑选天麻，天麻怎么选

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怎样挑选天麻


天麻有着很好的食用功效，那该如何挑选品质好的天麻呢？专家教你




如何选购天麻？


1，闻：真品天麻有一股马尿味，这个骚味比较重，放很长时间都不会消失，蒸煮都有这个味道，但室内大棚天麻的马尿骚味就很淡，甚至闻不到。这是好天麻一个非常明显的特征，所以买天麻第一就要闻味道，有骚味的就是好天麻！2、看：鹦鹉嘴，它就是天麻在冬天发的芽苞枯萎后的残留体，冬天的天麻就有鹦鹉嘴，是好天麻。春天的天麻开始长杆子，就没有鹦鹉嘴，当然这个也不绝对，鹦鹉嘴是很轻的材质，干燥后轻轻一碰就掉了，所以很多冬麻也不一定都带有鹦鹉嘴，但会有一个疤痕。此外，天麻表面还有一个个突出的小点组成的螺旋状条纹，那个就是天麻的菌丝生长点。好天麻外形不规则，颜色偏深，大棚天麻外形比较统一，颜色发白3，尝：上好的天麻是淡甘的，略有丁点辛味，可以直接嚼食，能直接嚼化，口感是蛮舒服的。如果你尝到的天麻没有什么味道，那多是大棚天麻，如果尝到酸味，涩的，那就要小心了，酸的是打过硫磺的，涩的怕是假的。


天麻是一种比较贵的中药，该如何挑选好的天麻？


通常选择天麻，可以看到天麻的形状，最重要的是它的两端，如果它的两端有干燥的芽和圆形疤痕，除了质量好的天麻外观为长椭圆形。闻一闻。通常选择天麻要闻其味道，质量好的天麻，有一种很特别的味道，有人将这种味道称为 "马尿臭"，另外质量好的天麻在烹饪时不容易腐烂，而且咀嚼时不会碰到牙齿，有一种很脆的感觉，反之，质量不好的天麻就没有。

通常选择天麻应品尝其味道，质量好的天麻，有一种很特别的味道，有人将这种味道称为马尿臭，另外质量好的天麻在烹饪时不易腐烂，且咀嚼时不碰牙，有很脆的感觉，相反，质量不好的天麻，则宜购买。表面呈灰黄色或浅褐色，有纵向的皱纹细线，被称为 "姜皮"；天麻会有一个大头和一个小尾巴。

有一个由明显的棕色和黑色小点组成的链接，被称为 "芝麻点"；一端稍尖，有时尚的棕红色枯萎芽，被称为 "鹦鹉嘴"，另一端有一个圆形的脐部疤痕，被称为 "肚脐"。颜色为黄白色，半透明，肥大而坚实。灰褐色，体态轻盈，中空部分为二级。其断面略平，切面黄白色或浅棕色，有光泽。


天麻分冬麻和春麻，冬天倸收的天麻称“冬麻”质优，春季采收的天麻称“春麻”，质次。天麻主要分部在中

请问怎么挑选中药天麻的好坏？？


简单方法：鹦哥嘴-
指天麻芽部有红色嫩芽
凹肚脐-
指末端有肚脐般凹陷
玻璃茬-
指断面似玻璃样平滑
坚瓷
具备以上条件后看干度
大小
大者好