亲子丼的做法，亲子dong饭怎么做

123

亲子丼的做法


亲子丼（おやこどん），又称滑蛋鸡肉饭，是日本的一种米食类料理，以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。一间叫「玉日出」的餐厅开始，本是贩售「军鸡锅（军鸡就是斗鸡，其肉质耐嚼且鲜美多汁）」，也就是将鸡肉煮熟后，再淋上蛋汁一起食用的料理，当时日本的鸡蛋价格非常昂贵，客人认为若因军鸡锅吃不完而丢弃是很浪费的事，所以就把剩下的料理和白饭拌在一起食用，没想到味道相当可口，来店的客人与日俱增，一直到第五代老板上任后，才正式将鸡肉覆盖蛋汁，再淋在饭上来销售，并命名为亲子丼。
做法步骤
做法一
在平底锅仔上先浇上1/3的鸡蛋浆，待其刚熟而未熟之前，放入鸡肉，搅拌；待鸡肉有七八成熟时，再浇入1/3的鸡蛋浆，搅拌煮至鸡肉完全熟透；最后浇入剩下的1/3鸡蛋浆，煮至熟后放在米饭面上即可。在煮的期间，还得不断浇入适量的1号高汤(木鱼花、昆布、鱼干仔熬成的鱼汁)与淡口酱油、味醂兑成的饭汁。
做法二
材料：
2人份，鸡蛋三个，鸡胸肉250g（可以按照自己喜欢多放少放），洋葱1个，小香菇或者蘑菇若干（菜场应该有卖新鲜的小香菇，蘑菇的话3，4个即可，也可以用自己喜欢的菌类）[1]
做法：
1. 鸡胸肉洗净，切小块，一勺酱油，一勺米林（没

亲子丼怎样做才好吃？


用料  
酱油    2tsp    
米淋    1tbsp    
柴鱼汁    2tbsp    
砂糖    1/8tsp    
白米饭    150g    
鸡腿肉    50g    
洋葱    50g    
鸡蛋    2个    
鸡蛋黄    1个    
香菜    适量    
亲子丼的做法  
取锅，依次加入酱油、米淋、柴鱼汁、砂糖，搅拌均匀。待砂糖融化后，放入切好的鸡块腌渍片刻。

请点击输入图片描述
洋葱切成约1厘米左右的细丝、加入正在腌渍的鸡肉中。

请点击输入图片描述
盖上锅盖、上灶中火炖煮。

请点击输入图片描述
鸡肉转熟成白色后，撒上适量香菜。

请点击输入图片描述
鸡蛋打散。

请点击输入图片描述
均匀倒入锅中，煮至半熟。

请点击输入图片描述


鸡肉亲子丼怎么做好吃？


做法

先将鸡肉洗净切块。酱汁比例为水：3、酱油：1、糖：1与少许白胡椒。将切块鸡肉放置酱汁中抓腌一下。洋葱、高丽菜依序下锅拌炒，加入步骤二的酱汁约90cc与一杯水。放入鸡肉煮熟后，将蛋液加入拌炒一下即可。白饭盛盘加入步骤四，简单亲子丼就完成了