青椒炒肉的制作步骤，怎么制作青椒炒肉

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青椒炒肉的制作步骤


青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
做法一
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
做法二
食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺
制作步骤：
1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净，切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。 [1]
做法三
食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、

青椒炒肉的做法怎么做？


主料：青椒400克、瘦肉丝100克。
辅料：味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。
青椒炒肉丝的做法


1、锅烧热，加入适量的色拉油；



2、加入切好的瘦肉丝；

3、翻炒均匀后盛起；

4、锅里加入少量的色拉油；

5、倒入青椒，翻炒均匀 ；

6、加入炒好的肉丝；

7、加入，盐，味精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀，即可出锅。




肉炒青椒是怎样做的呢？


青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
下面，开始介绍所需要食材：
包心肉500克，青椒3只，红椒1只，蒜子、生姜适量。
先把生姜、蒜子分别切片，再把包心肉放入锅中焯水，然后放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再盖上锅盖，中小火烧20分钟，把包心肉烧熟。
这时再把青红椒去蒂去籽，分别切菱形斜片。
之后，把烧熟的包心肉捞出切肉片皆可。
【小贴士】
包心肉是包在心脏外面的猪肉，肉质非常有弹性，一层膜吃起来也非常Q弹。
热锅倒油，放入肉片翻炒片刻，再淋入料酒去腥，再放入3克蚝油、3克老抽、5克生抽，然后放入青红椒片翻炒入味，再放入盐一勺，白糖一勺提鲜，最后放入3克香醋，翻炒均匀，这样一盘Q弹有嚼劲的包心肉炒青椒就做好了。
青椒:维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C，维生素B以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而 防病。