很大的田螺怎样做才好吃？，大怎么把田螺做好吃

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很大的田螺怎样做才好吃？


锅中放入姜、葱、小红椒煸出香味。下田螺，放入剁椒、红烧汁、白酒、盐，加入清水，煮开后大火收汁即可，下面介绍做法：


主料：田螺500克
辅料：油适量、盐少许、葱少许、姜少许、剁椒少许、小红椒少许、红烧汁少许、白酒适量


制作步骤：
1、田螺去尾洗净



2、起油锅加热，放入姜、葱、小红椒煸出香味



3、放入田螺煸炒



4、放少许红烧汁煸炒



5、放少许盐煸炒



6、放少许剁椒煸炒



7、放入少许白酒，清水大火煮开改中小火煮15分钟即可出锅



8、成品图



注意事项：
1、田螺尾部一定要去除，另外可以用刷子刷干净表面。
2、放一点白酒能起到去腥杀菌的作用。



田螺怎么做好吃？


大家平时应该都比较喜欢吃海鲜，其实，除了海鲜比较好吃之外，在江南水乡一带，江鲜才是真正的美味。在江南，田螺一年四季都有。不过，咱们要等到清明的时候，田螺才是最肥壮鲜美的。清明的时候，是最适合吃田螺的，所以如果各位小伙伴比较喜欢吃田螺的话，可以在每年的清明节前后去吃。这个时候的田螺吃起来是最肥美的，肉质也是最鲜嫩的。在其他季节，大家可吃不到这么好吃的田螺哟。





很多小伙伴吃吃田螺的时候，都会选择去烧烤摊上或者外面的卤菜店里去购买，并不会自己在家里制作。因为大家不怎么会制作田螺，所以基本上都是去外面买。不过，外面的田螺并不干净，所以咱们要是想吃田螺的话，一定要自己在家里做。毕竟自己在家里做的田螺，安全、放心又健康。今天，给大家带来一道田螺的做法，真的非常非常的好吃，做出来的和外面卤菜店里卖的没有什么两样，而且比外面的要干净很多，这道美味的田螺就是酱爆田螺。





【食材】
二荆条辣椒，小米椒，香葱，生姜，大蒜，田螺，香醋，料酒，食用油，八角，花椒，豆瓣酱，营口大酱，啤酒，食用盐
【做法】
1、把螺放到水里淘洗几遍，一定要淘洗干净，然后放到旁边备用





2、切点二荆条辣椒，切几个小米椒，再切点