素炒莴笋片的做法窍门，素莴笋怎么炒

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素炒莴笋片的做法窍门


准备食材：莴笋：500g；大蒜：5g；油：适量；食盐：适量；鸡精：适量


方法/步骤：


1、首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。





2、然后将大蒜去皮切好备用；如图。





3、接着在锅中放入适量油；如图。





4、然后加入大蒜炒出香味；如图。





5、然后将莴笋倒入锅中；如图。





6、然后迅速翻炒一会；如图。





7、然后加入适量食盐；如图。





8、接着加入适量鸡精；如图。






9、最后起锅，美味的素炒莴笋片就做好了；如图。









素炒莴笋片的家常做法


前言
翠绿翠绿的莴笋片，原汁原味，好吃极了~~
材料
主料：莴笋400g
；
辅料：油适量、盐少许、葱适量、蒜子适量、味精少许
素炒莴笋片
1
莴笋切片、蒜子拍扁、葱切段。
2
锅入油，下入莴笋、蒜子翻炒。
3
加少许盐、葱、少许味精调味。
4
出锅即可。
小贴士
无


素炒莴笋怎么炒好吃窍门


主料

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莴笋1根


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大蒜头3瓣


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干辣椒2个

辅料
盐
1小勺
素炒莴笋的做法
1.
超市买回的莴笋先扒掉上面的叶子。

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2.
用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。

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3.
切成薄片。

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4.
大蒜和干辣椒切碎。不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。

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5.
炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。

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6.
倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐（5克左右），继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。

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