怎么洗虾子洗的干净，虾子怎么

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怎么洗虾子洗的干净
怎么洗虾子洗的干净



1、用清水清洗


2、把虾头去掉


3、虾腿扒光

4、虾皮拆掉


5、光了后得虾


6、用刀把这个虾线去掉


7、用刀切开


8、看……


9、看，干净了

拓展资料
煎炒小河虾的做法
用料
主料：河虾400克
辅料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、青蒜1棵、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、生抽2茶匙做法
1、鲜活的小河虾先用水泡一会儿后再用清水多冲洗几次

2、把河虾控去水份，青蒜切粒，姜切丝

3、热油锅把河虾下锅用旺火煎炒，稍变色时烹入适量料酒

4、把蒜梗和姜丝下锅翻炒

5、当河虾完全变色，虾身卷曲时加入青蒜叶

6、调入适量生抽

7、接着调入适量鱼露

8、最后加入适量盐大火炒匀即可




虾子怎么捕捞


青虾个体生长的差异性较大，因此捕捞时必须选符合商品规格的个体捕捞，捕大留小。网箱选捕时可用2只小划船4人操作。一只划船中上1人，将用于固定网箱的箱角绳放开 ，用手拉住网箱宽边的一端防逃，另一只船中上3人，同时依次将另一边的箱衣、箱底拉出水面，缓慢地向前拉，使青虾向对面网箱宽边集中。然后4人在船上用手在箱内选捕， 捕出体重约2.5克以上的大虾。没有达到此规格的虾继续留于原箱养殖，选捕完毕后再将网箱系绳拉紧缚牢恢复原状。选捕工作一般每半月进行1次。夏季养殖的青虾应翌年在7月 20日前捕捞结束。秋季养殖的青虾应在11月20日捕捞结束。
池塘养殖的青虾，选捕方法与网箱养殖不同。一般在青虾苗下塘后2个月即开始捕捞。方法可用抄网、拉网、地龙网等，边捕边选。捕捞时手要轻，动作要快，回塘的小虾苗 要及时放回。时间可选择在清晨或傍晚。间隔时间可长可短。但最长不能超过2个月。如要天天选捕，可选择抄网或地龙网。隔年养虾塘，可根据需要四季选捕。





虾子怎么做好吃又简单


虾做白灼虾好吃又简单，具体做法如下：
食材：鲜虾500克。
辅料：姜1块；生抽2勺；香油1小勺；大蒜2瓣；料酒2毫升；盐1勺。
1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。


2.明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。


3.炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。


4.锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。


5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。



6.这时候的大虾也已经焯熟了，虾壳变成红色以后，再焯烫1分钟左右就好了，捞出来放到凉开水中，就做好了。