蒿子粑粑怎么做好吃，蒿子粑粑怎么做好吃

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蒿子粑粑怎么做好吃


蒿子粑粑的做法如下：
食材／配料：蒿子200g、糯米粉300g、糖10g、盐10g、水100g、油20g
1、先在锅中加入10g盐，水开后倒入200g蒿子。

2、焯水30秒后捞出，放入凉水中。

3、将蒿子捞出，挤干水分。

4、反复揉搓，将它切成末。

5、在碗中倒入300g糯米粉，放入少量的盐。

6、准备100g70度的温水，放入10g糖。

7、搅拌溶解，在糯米粉中倒入蒿子。

8、搅拌均匀，逐次倒入糖水。

9、将糯米粉搅成絮状，揉成团不沾手即可。

10、将面团搓成小球，按压成饼。

11、起锅烧20g油，烧至六成热。

12、放入压好的饼，开中小火炸至两面金黄即可。







蒿子粑粑的做法，蒿子粑粑怎么做好吃，蒿子粑粑的家常


1.先将蒿子清洗干净
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4.加两鸡蛋和少许水打散
5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4
6.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
7.为造型我用模具煎出来的花花
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速


香煎蒿子粑粑怎么做好吃


前言
蒿子，为民间食用配料，具有抗菌、抗寄生虫，解热、免疫等功效。做成蒿子粑粑后将其油煎或油炸后淋入或蘸糖汁食用，即可作为一道点心或主食，味道醇香软糯，蒿香四溢，仿佛置身在乡间原野之上令人神清气爽，回味无限！
材料
主料：蒿子粑粑350g；
辅料：红糖80g
香煎蒿子粑粑
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1、准备已经做好的蒿子粑粑
，红糖
。
2
2、将蒿子粑粑切成1厘米厚的块状，红糖加水调成汁水。
3
3，锅子烧热放油见油纹后放入切好的蒿子粑粑，两面煎至微黄软透后盛入盘中备用。
4
3，锅子烧热放油见油纹后放入切好的蒿子粑粑，两面煎至微黄软透后盛入盘中备用。
5
4、用锅内剩余油倒入事先调好的红糖水，开中火熬成糖浆。
6
5、将糖浆淋入蒿子粑粑之上即可。（也可用小碟装糖水蘸着粑粑吃）