电饼铛怎样做煎饼窍门，电饼铛怎么摊煎饼

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电饼铛怎样做煎饼窍门


电饼铛摊煎饼的做法：材料：面粉500克；玉米面500克；花生油适量；用具：电饼铛

方法/步骤：

1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时

2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具

3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀

4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下

5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底

6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会

7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用

注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。


利用电饼铛摊煎饼怎么做


您好
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把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时，（保证水和面吃匀）

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电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具

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把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀

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一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下

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两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，（防止下一个粘底）

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均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀

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摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了

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电饼铛怎么摊煎饼做法


食材换一换食材
小麦面粉
500克
玉米面
500克
黄豆面
100克
小米面
50克
方法/步骤分步阅读
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把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时，（保证水和面吃匀）
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电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
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把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
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一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下
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两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，（防止下一个粘底）
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均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀
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摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了


电饼铛做煎饼怎么摊匀


饼摊薄解决方法：首先确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后。刚开始使用稀面糊在锅面上练习；因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，给你慢慢摊煎饼留出了时间。然后练习把煎饼摊匀，一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄，可以先摊长条形，只要将面糊摊均匀就可以（具体参考我们新拍摄的近距离摊煎饼的配套教学视频）。 再练习把煎饼摊匀摊薄，摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度，力求将煎饼摊匀摊薄。最后练习将煎饼摊匀摊薄摊圆，有了前面的基础，相信将煎饼摊圆已经不难了，这时还要照顾到面糊尽量不要流到锅沿外边。手法都练习好后，开始练习摊全套煎饼（就是将鸡蛋、甜面酱、小葱和脆饼等材料加入），这时不要马上就出去做生意，首先给家人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何。家里的米饭、馒头也不要做了，就把你摊的煎饼当主食，这样连着做两天后，你就可以开始出去做生意了。舍得煎饼大王研发中心。