炸知了猴的做法，怎么炸知了

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炸知了猴的做法


炸知了猴的做法如下：

用料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。
1、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。

2、热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。

3、小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。

4、看到知了猴煎炸至金黄，比较干爽，在撒上少许的盐。

5、最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。

6、出锅装盘，酥脆的知了猴就可以开吃了，满满的一大盘。




知了猴怎么炸才好吃 知了猴怎么炸


知了猴的做法很简单，具体如下：

1、清洗。将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。

2、浸泡。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时间，味道会更鲜美。

3、煎炸。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

4、装盘,。根据自己口味沾点椒盐食用即可。





油炸知了好吃吗，怎么做？


油炸知了好吃。
1、刚挖到的的知了，上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡，清洗几遍，把知了洗干净。知了洗干净，用盐和花椒面腌十分钟。我这个是冷冻的，化开洗干净。

2、锅中放油，烧热放入知了，喜欢吃辣的可以放点干辣椒。家里做饭用的油少，煎的时候用铲子按一下。在饭店做的话是大油直接炸，味道更酥脆。锅中放入足量的食用油，将知了放入油中炸，并用筷子不断将知了翻面，使每一面都炸到。

3、将所有的知了炸到金黄酥脆，就可以装盘了，营养丰富，味道好。
小贴士：
1、油不要太多，多了浪费，除非你有勇气用这个剩油继续手作。但是要对得起“炸”这个动词。
2、粉粉作料随个人口味放，我没有放太辣，大家自便。

3、炸过的知了分袋放进冷冻箱可以放很久，吃的时候放一点油小火回炸下就好。我都是一次性炸好储存的呢。
4、该种做法的好处是，保留了自然风味，适用于初步接触昆虫料理的人。