焗盐螃蟹怎么做，盐h蟹怎么做好吃

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焗盐螃蟹怎么做









盐焗蟹的做法


盐焗螃蟹的做法如下。


螃蟹用刷子刷柑干净。

洗干净后沥干水分。
干锅放入盐和花椒，炒至椒香盐烫，使用粗盐效果更佳。
烤盘垫上铝箔，炒热的盐铺垫一薄层。
把螃蟹拿厨房纸擦干，码在盐上 铝箔四周折合一下。
剩下的盐全部铺满盖住螃蟹。
放入烤箱 220度20分钟 取出。
古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁。