虾怎么炸又酥又脆，虾怎么炸又酥又脆

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虾怎么炸又酥又脆


虾又酥又脆的炸法：
主料：中等个头鲜虾200克、食用油适量、面包糠1小碗、番茄酱1大勺、鸡蛋1个。
辅料：盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片。
步骤：
1、准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。

2、全部鲜虾处理完成后，清洗两遍，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上。

3、准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用黄色的，因为黄色的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲。

4、腌制好的鲜虾取出来，用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分。这步是需要注意的，水分一定要擦干，否则后面不容易裹住面包糠，容易脱粉。鲜虾水分擦净后，先放进面粉碗里滚一圈面粉，然后放在蛋液里沾满蛋液，再放进面包糠里滚上面包糠，用手捏一下，捏紧实一点，防止入油锅后面包糠散落。

5、小炸锅里烧干水分，倒入适量食用油。这道菜别看是油炸的，但是用不了多少油，不浪费，所以也不必刻意倒进很多的油。油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，

河虾怎么炸又酥又脆


河虾炸的又酥又脆方法如下：
1、河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。

2、起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。炸的时候筷子搅拌下，把虾尽量分开。等虾变色，浮起来筷子夹的时候感觉有点干脆就可以了，大约1分钟左右。

河虾可以补充人体所需要的钙元素，磷元素等矿物质，改善人体的体质，增强人体免疫力和抗病能力。河虾含有锌元素，吃河虾能提高生殖的能力，增加精子的数量，提高男性的性功能。
河虾富含安神作用的物质，缓解烦躁不安，失眠，调理抑郁的情绪都有很好的作用。吃河虾能为人体提供丰富的氨基酸，可以滋养脑细胞，促进脑细胞的发育。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。



虾怎么炸又酥又脆


小虾洗净，放入盐，料酒姜片。搅拌均匀，腌制10分钟。腌好的虾，放入适量的面粉。搅拌均匀，每一个虾上面都沾上面粉。锅中放油，放入虾，炸到虾变成红色，捞出备用。等到锅里的油温在升高一些，放入刚才炸好的虾，重复再炸一下即可。

食材：面粉50g、盐适量、河虾500g、油适量。

1、小虾洗净。

2、放入盐，料酒姜片。

3、搅拌均匀，腌制10分钟。

4、腌好的虾，放入适量的面粉。

5、搅拌均匀，每一个虾上面都沾上面粉。

6、锅中放油，放入虾，炸到虾变成红色，捞出备用。

7、等到锅里的油温在升高一些，放入刚才炸好的虾，重复再炸一下。

8、炸到虾变得酥脆了即可装盘。