小竹笋要怎么做好吃，小竹笋怎么做好吃又简单

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小竹笋要怎么做好吃


小竹笋要怎么做好吃

两种方法处理。
第一种吃法，
凉拌小竹笋的做法

步骤
1


准备好新鲜小竹笋，
步骤
2


小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
步骤
3


清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
步骤
4


汆烫好的小竹笋，过冰水；
步骤
5


热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
步骤
6


煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
凉拌小竹笋的成品图













凉拌小竹笋的烹饪技巧
技巧tips
1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
另一种吃法，小竹笋炒瘦肉。

食材
小笋 适量
油 适量
瘦肉 适量
葱 适量
方法/步骤
将笋去掉外壳，用水洗干净，特别嫩




将笋压扁后切成小段，放入盘子里




锅里面放油，等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟，再捞出备用


小竹笋怎么做好吃
4
然后将笋放入锅中，加适当的盐，可以适当的加入些清水，焖煮一会，可以加一些辣椒酱




5
等笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会，在出锅前加入适量的葱叶即可



小竹笋怎么做好吃又简单


用料：小竹笋150克、生抽1勺、盐2克、糖2克、干辣椒3个、花椒10粒、食用油1大勺。
步骤：
1、小竹笋用水煮10分钟。

2、煮好后过下凉水。

3、然后耐心的将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下。

4、把干辣椒、青花椒磨碎，加入盐、糖、一点生抽。

5、锅内烧些热油，烧至冒烟，油温比较热的时候。

6、把热油直接泼在辣椒花椒碎上。

7、最后搅拌均匀。

8、成品。




竹笋怎么做好吃又简单


竹笋怎么做好吃又简单
                    竹笋怎么做好吃又简单，竹笋是很多人喜欢吃的食物之一，味道鲜美，吃竹笋对我们身体的健康是很有益处的，竹笋的做法有很多，每个地方的做法不一样，那么竹笋怎么做好吃又简单呢？
  竹笋怎么做好吃又简单1  1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟。
   
  2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。
   
  3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。
   
  4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。
   
  5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的'翻炒至熟。
   
  6、最后把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅。
   
  竹笋怎么做好吃又简单2  我喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。
   
   
  从中间剖开，可以清晰看见其纹理。
   
  根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。
   
  切好葱花，把肉切成薄片。
   
  把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。
   
  加入葱花，煸炒出香味。
   
  倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
   
  锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适

请问竹笋怎么做好吃又简单


1、先把竹笋焯水处理，就可以减少其涩味，而更多品尝到的是它的清香味。
2、喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。
3、从中间剖开，可以清晰看见其纹理。
4、根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。
5、切好葱花，把肉切成薄片。
6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。
7、加入葱花，煸炒出香味。
8、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
9、锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。
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