家常干黄花菜做法，怎么烧干黄花菜

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家常干黄花菜做法


　　大家都知道在不同的季节里面吃不同的`菜，但是怎么做家常的干黄花菜呢？下面是我帮大家整理的家常干黄花菜做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
  　　家常干黄花菜做法 1   　　食材：
  　　主料：干黄花菜500g
  　　调料：食盐适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，调和油适量，
   　　做法：
  　　1、提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉
  　　2、切好肉丝
  　　3、切好葱姜
  　　4、热油后先炒肉，再放葱姜翻炒
  　　5、倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜
  　　6、这个菜需要加水炖的，水适量
  　　7、炒熟后装盘
  　　家常干黄花菜做法 2   　　食材：
  　　主料：鸡肉半只
  　　辅料：盐2小勺；花生油适量；生抽适量；黄花菜适量
   　　干黄花菜炒鸡肉的做法步骤：
  　　1、黄花菜提前泡发
  　　2、泡发后洗干净
  　　3、准备好姜，剁碎
  　　4、把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟
  　　5、锅预热，入油，油温热后把姜爆香
  　　6、再把鸡肉倒下去炒变色，到水干
  　　7、再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下
  　　8、再放入水煮8分钟
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干黄花菜怎么做好吃法大全


黄花菜干就是黄花菜稍稍焯水后，又经过晾晒或者是烘培处理而制成的干菜，如此简单的制作工艺，却解决了黄花菜难以长期储存的问题。

黄花菜干的好吃做法很多很多，大锅炖菜、糊辣汤中常常见到它的身影；凉拌黄花菜、黄花菜炒肉片也很受欢迎。

我今天和朋友分享的是一道黄花菜干简单而又非常好吃的做法。

1、提前精选适量黄花菜干，温水中浸泡半小时左右，使其完全泡发后捞出沥水，去除硬蒂，用沸水再焯烫两分钟左右，直接放入凉水中再淘洗两到三遍后捞出，双手把黄花菜水分挤干抖散，用刀切段，放入调菜盆中，待用。

2、向放有黄花菜的调菜盆中打入3～4枚鸡蛋，加入适量面粉，再加入适量香葱花、姜丝、食盐、胡椒粉和少量鸡粉，用筷子搅拌成糊状(干的话，可点入少许凉开水）。

3、上平底锅开火，锅热后，倒入适量食用油滑锅，等油温升至五六成热时，把黄花菜鸡蛋糊，倒入锅中，铺成薄厚均匀的饼状，等下面定型后，用平菜铲翻面再定型，之后，不停晃动平底锅，反复翻面，直到黄花菜鸡蛋饼成熟，变成金黄色，即可关火出锅。

此种做法的黄花菜鸡蛋饼，吃起来非常鲜嫩可口，浓浓的蛋香味中夹带着黄花菜的脆爽，让你回味无穷。

值得注意的是，由于黄花菜中含有一定量的秋水

干黄花菜的家常做法


先将干黄花菜用水清洗并浸泡，发开后择洗干净捞起切成段，将葱姜洗净切丝备用。再打鸡蛋，加少量盐、味精、料酒拌匀，热锅入油先煸炒鸡蛋备用，锅中留少许油倒入葱姜丝炒香，然后倒入黄花菜、鸡蛋，再加少许料酒、盐、味精煸炒均匀，黄花菜炒鸡蛋即可出锅。

　　干黄花菜的做法
　　黄花菜炒鸡蛋

　　材料准备：黄花菜、鸡蛋适量、料酒、葱姜、厨房调料

　　浸泡黄花菜

　　首先将干黄花菜用水清洗并浸泡一段时间，期间最好换一两次水。

　　切段

　　发开后将其择洗干净、挤干水分，将黄花菜码整齐并切成段备用。同时将葱姜洗净切丝备用。

　　打鸡蛋

　　鸡蛋打入碗中，加少量盐、味精、料酒搅拌均匀。

　　煸炒

　　热锅入油，先倒入鸡蛋炒熟并盛起备用，锅中留少许油倒入葱姜丝炒香，然后倒入黄花菜、鸡蛋，再加少许料酒、盐、味精煸炒。

　　待翻炒均匀后即可出锅，黄花菜炒鸡蛋就做好了。


干黄花菜怎么炒好吃 你学会了吗


1、把葱和猪肉放好

2、然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好

3、然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)

4、最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦

5、出锅后即可食用。