炸油馍怎么做又软又好吃，怎么炸油馍

123

炸油馍怎么做又软又好吃


如下：
准备材料：面粉300克、油适量。
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团。

2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼。

4、取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连。

5、电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼。

6、约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可。

7、成品。




炸油馍怎么做又软又好吃 炸油馍如何做又软又好吃


1、原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。

2、4勺面粉。

3、一碗90度水，适量盐融化。

4、也搅拌边倒水，再加入一点温水。

5、搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。

6、醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。

7、挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）

8、小苏打水适量。

9、倒入。

10、打匀。

11、锅内适量油烧八成热。

12、手上抹凉油，揪一团撕进油中。

13、炸至两面金黄捞出控油。


油炸馍馍怎么做？


做法：1.白馒头切片，厚薄大概0.5cm-1cm。太厚炸不透。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点。起油锅，稍许油不要太多。火不要太旺。七分热的时候，就把馒头干蘸盐水，放入锅中煎，两面都要煎到，到略微金黄，就可取出装盘。
2.白馒头切片，在锅里放油，将馒头放到里面煎，也要两面煎，快熟的时候，撒入盐就可以了，但是不能太多，而且要均匀，还可以撒入一些葱花。
3.还可以在炸馒头前打一个鸡蛋，绞拌，调好味道（就是放调料）将馒头浸入碗中，沾满鸡蛋再炸，也很好吃哦！
油炸馒头也有窍门噢！炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。


河南炸油馍的做法和配方


第一步:把葱花配料切好，放入调料搅拌均匀。
第二步:在搅拌好的配菜里放入适量的面粉，打入一颗鸡蛋，再加适量的水搅拌均。
第三步:起锅烧油，油温五成热，把搅拌好的面团，弄成小个放入锅中，炸至金黄捞出即可。