大肠怎么做好吃家常做法，大肠怎么做才好吃

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大肠怎么做好吃家常做法


猪大肠炒着吃好吃，具体做法如下：
主要原料：猪大肠800克，面粉半碗，青红椒适量，盐适量，卤水汁1瓶，酱油1汤匙，料酒1汤匙。
1、猪大肠先用清水冲洗一遍，捞起再倒入面粉，像洗衣服的手法反复搓匀，直至面粉把黏在猪大肠上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。


2、捞起再用食用盐反复搓洗，猪大肠反面的油脂也要摘干净，洗净后沥干水分。


3、锅里烧开适量清水，加入一块姜片，倒入少许料酒，将猪大肠放入锅中，大火焯煮15分钟左右，捞起沥干。


4、卤水汁倒入砂锅中煮沸，卤水汁煮沸之后，放入猪大肠再煮20分钟，然后关火，让猪大肠在锅中浸泡半天，再取出搭配其他食材烹调。


5、辣椒洗净去籽切丝，猪大肠捞起，切成菱形。


6、热锅，倒入食用油，将辣椒丝炒香，再倒入猪大肠快速翻炒十几个来回。


7、调入少许酱油，翻炒均匀即可起锅装盘。


8、辣椒炒猪大肠的成品图。




大肠怎么炒好吃


大肠爆炒最好吃，有一点辣味可以压住大肠本身的腥味，具体做法如下：
主料：猪大肠250克。
辅料：红辣椒适量、葱姜适量、花椒3克、香菜15克、油10克、盐5克、醋5克、蚝油5克。
步骤：
1、首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好。

2、起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。

3、放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅。

4、翻炒两个分钟，放盐，蚝油调味。

5、最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅。美味的炒大肠就做好了。




大肠怎么做好吃家常做法


大肠好吃的家常做法如下：
准备食材：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。

2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 

3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 

4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。




大肠怎样做好吃


用料：猪大肠400克、大蒜3瓣、嫩姜100克、红辣椒1个、酸菜150克、米酒15毫升、黄豆酱15克、柠檬1个

步骤：1.炒之前先要把大肠煮熟煮软。大肠沸水入锅，加姜片、米酒、一点盐，中小火煮约40分钟，煮太久大肠容易没嚼劲。稍稍放凉后切小段；2.这个季节用嫩姜做最为道地，切细丝；3.红辣椒切段，蒜头切片，酸菜切丝，料就备好了；4.热锅起油，下姜丝、蒜片、红椒爆香，再加酸菜丝、大肠段、黄豆酱、酱油、米酒翻炒，倒一点水稍稍焖煮；5.起锅前加上盐、白胡椒粉、柠檬汁、白醋，姜丝炒大肠就做好了。