怎样煎小鱼好吃又简单，小鱼怎么煎好吃

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怎样煎小鱼好吃又简单


1、将小鱼去掉鳞和肠子，洗净备用；

2、将葱和香菜洗净备用；

3、将干辣椒洗净备用；

4、将姜去皮洗净切好备用；

5、在锅中放入适量菜籽油；

6、将小鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用；

7、在锅中的底油中加入切好的姜沫；

8、加入一勺豆瓣酱，炒出香味；

9、加入适量水；

10、将煎好的小鱼倒入锅中；

11、加入适量食盐；

12、加入切好的香菜和葱花；

13、将香菜煮好后加入适量鸡精；

14、起锅，美味的小鱼就煎制好了。





小鱼怎么煎才好吃又简单


香煎小鱼,美味酥脆，在家学做。

今天朋友送来很多小鱼。做汤或者红烧刺多鱼比较小。就用来油炸吧。

今天分享油炸小鱼吧。先将小鱼洗净处理。去掉腮和内脏鱼腹部以及黑黑黑的。洗净水控干。（鱼很小两只手挤压，肚皮就破了，内脏很容易去掉）

去内脏，洗净

用盐，生姜，大蒜，葱，茴香，酱油，料酒拌匀一起腌制4小时，夏天温度高，用保鲜膜盖住晚，放入冰箱。

腌制鱼

佐料拌匀。经过4小时腌制，鱼已入味。

在锅里倒入油。油5成熟时。腌制后控制多余水分，多余水分逼出，水分太多炸出后整个炸鱼就不脆了。我们是直接放鱼下去，直接油炸。

开中火放入小鱼进行油炸2分钟之后，转入小火继续油炸，此时注意，不要一直用铲子或者筷子反复翻动鱼。会使鱼肉脱落成粉末。

油炸小鱼

待小火油炸5分钟，煎到金黄色时就可以盛出来了。

撒上胡椒粉。好了可以开动了。吃了。

小鱼炸好


鱼怎么煎才好吃？


鱼肉美味可口，鲜嫩无比，煎着吃更是好吃到不行。下面给大家分享一下煎鱼的具体制作方法。
                                                                                                                                                                                                          工具/材料                                                  鱼、盐、姜丝、料酒、酱油、植物油、葱、辣椒油、花椒油、香菜、芝麻油、蒜
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           01                                                              将鱼洗净，在鱼身的两面划开几个小口。
         

小鱼煎着吃怎么做好吃


香煎小鱼的用料
小鱼5条    生姜2片    
大蒜3瓣    大蒜叶2根    
辣椒酱1汤匙    料酒3汤匙    
蒸鱼豉油1汤匙    白糖1茶匙    
盐少许    油适量    
香煎小鱼的做法



步骤1
备好材料，将处理过的小鱼清洗干净；



步骤2
生姜切丝，大蒜瓣切碎、大蒜叶切段备用；



步骤3
锅预热倒入少许油，中火烧至七成热，放一小瓣大蒜冒泡一小会的样子；



步骤4
从锅边将小鱼滑入锅中，煎至金黄色；



步骤5
然后翻面继续煎至金黄，加入大蒜瓣和姜丝稍微爆香；



步骤6
将料酒、蒸鱼豉油、白糖、辣椒酱、盐加入小碗中调匀，倒入锅中；



步骤7
再加入少许水，盖上锅盖煮开，至汁水基本收干，取出小鱼放入碗中；



步骤8
汁水中加入大蒜叶稍微炒熟，浇在鱼上即可。