家庭麻辣烫怎么做简单又好吃，自己麻辣烫怎么做好吃

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家庭麻辣烫怎么做简单又好吃


家庭麻辣烫做法如下：
主料：菜拼适量 ，菌拼火锅丸子适量 ，宽粉若干 ，火腿片若干， 牛肉片适量， 羊肉片适量3人份。
辅料：红油底料1小块， 牛奶300毫升 ，蒜末适量， 冰糖若干 ，麻酱1勺。
1、将自己喜欢吃的食材一一准备好。

2、这一块儿红油底料，还有牛奶以及蒜末。

3、中放适量油，下红油底料炒化。

4、放入一半的蒜末炒香。

5、加入适量水倒入牛奶。

6、水开后先放蘑菇火锅丸子等，不易熟的食材。

7、再放火锅宽粉土豆片等食材。

8、接着再放火腿儿，牛肉片，羊肉片等食材。

9、最后呢，再放青菜等易熟的食材，煮熟即可。

10、成品如下。




麻辣烫怎么做好吃还简单？
麻辣烫怎么做好吃还简单



【自制麻辣烫】

材料：火锅丸、西兰花、土豆、海带、金针菇、豆皮、鸭血

辅料：小葱、花椒、熟白芝麻、牛奶

调料：芝麻酱、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽

做法：

1.在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。

2.除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。

3.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入一小把花椒，把花椒炒至颜色加深后控油盛出。

4.加入一块麻辣味的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，把调料划开炒散，炒出红油。

5.锅内淋入适量清水煮开，再加入250毫升的纯牛奶，加入纯牛奶可以代替骨汤或高汤，不仅汤的颜色浓白，味道也会更浓郁，然后再加入半勺食盐和两勺生抽调味。

6.先下入火锅丸、鸭血、肉卷这些食材煮1分钟，各种食材的生熟时间不一致，所以要分次下锅。

7.接着再放入金针菇、西兰花这些易熟的蔬菜，再次煮2分钟，把所有食材煮至断生。

8.全部煮好以后撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻酱，再撒入葱花或香菜段后美味即享。


麻辣烫的做法？


麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
用料  
牛奶（2人份的量）    300克    水（2人份的量）    400克    葱姜蒜    适量    郫县豆瓣酱    1勺    火锅底料    一块    芝麻酱    1勺    素菜    加各种自己喜欢的    荤菜    加各种自己喜欢的    主食    面    
麻辣烫的做法步骤
1、准备自己喜欢的食材，清洗干净备用。这次做的是二人份的量，肥牛要焯水一下备用。

2、起锅热油炒香葱姜蒜。

3、然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒至底料化开，红油出来即可。

4、如果有高汤更好，没有的话加入清水煮三分钟左右。

5、用勺子捞出里面的料渣以便后面喝汤。

6、加入牛奶，我一般牛奶和水的比例为1:1.5。根据个人喜爱可以调整比例。加入牛奶后很容易溢出来，所以要用中小火煮，人不要走开要盯着。