蒸菜心叶的做法，蒸菜心叶怎么做好吃，蒸菜心叶，广东菜心怎么蒸

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蒸菜心叶的做法，蒸菜心叶怎么做好吃，蒸菜心叶


主料菜心200g 辅料油适量盐适量香油适量蒜适量面粉适量生抽适量老醋适量
步骤
蒸菜心叶的做法步骤11.菜心洗净，沥干水分；
切成两段，取菜心叶部分；
蒸菜心叶的做法步骤22.菜心叶中加入植物油，拌均匀；
然后裹上一层面粉；
蒸菜心叶的做法步骤33.锅中加水烧开，放入菜心叶，蒸5分钟左右；
蒸菜心叶的做法步骤44.蒸好取出，用筷子抖散，晾凉；
蒸菜心叶的做法步骤55.蒜蓉加入盐，生抽，老醋，香油调成汁；
蒸菜心叶的做法步骤66.调味汁浇在菜上；
蒸菜心叶的做法步骤77.拌匀即可。


广东菜心怎么做好吃？


1、把菜心洗净，装好备用。
2、碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。
3、锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。
4、将灼好的菜心盛入盘中。
5、锅中加入少许油，大火加热。
6、将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。
7、最后，将兑好的料汁撒上即可。
广东菜心又称菜薹（tái） 。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。


特征和特性：
1、浅根系，须根多，移栽易成活，茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆，叶片绿或黄绿。花茎叶较小，卵圆形，花茎下部叶的叶柄短，上部的叶无叶柄，总状花序。长角果，种子近圆形，褐或黄褐色，千粒重1.3-1.7克。
2、种子萌动至子叶展开，在适温下经5-7天，至第5真叶为幼苗期需14-18天，萌芽和苗期生长适温为25-30℃；从第6片真叶至现蕾期为叶片生长期经7-21天；现蕾至菜薹采收为菜薹形成期，适温为15-20℃，在昼温20℃、夜温15℃时菜薹发育良好，产量、品质均佳。
温度过高或过低薹纤细、产量低、品质差。幼苗2-3叶时开始花芽分化，

广东菜心怎么做


广东菜心做法锅加油放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，快速煸炒2到3分钟即可出锅。广东菜心营养价值非常多，它所含有的营养成分的种类也很多，对人体的健康很有帮助，有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，胡萝卜素，等等营养物质是一种比较健康的绿色食品。
广东菜心
广东菜心又称菜薹tái，十字花科芸薹属一、二年生草本我国广东，广西一带的特产，当地能周年生产与供应，主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，可炒食，汤用，由于菜心生长周期短每年可收获9到10茬。
还有少量的远销欧美视为名贵蔬菜，广东菜心在北京，上海，杭州，成都，济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。
经济效益高，广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩，风味可口，并能周年栽培，故而在广东，广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港，澳门等地成为出口的主要蔬菜。



猪肉馅的各种吃法


猪肉馅的各种吃法
竹荪酿肉
竹荪3个猪肉200g香菇1只广东菜心适量盐4g葱末5g生抽4ml色拉油5ml水适量淀粉5g姜末适量
做法步骤
1. 香菇切粒，放入肉馅中，倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。
2. 竹荪剥皮洗净。切小段。
3. 取适量肉馅酿入竹荪中。最后放入平盘中。
4. 蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入，蒸8分钟后取出。
5. 锅中到热水，将广东菜心焯水后取出。摆入竹荪边上。
6. 另起油锅，倒入生抽，勾芡后倒入竹荪中即可。
快手肉饼
猪前腿肉500g（肥瘦比3:7或2:8）姜适量榨菜适量生抽16克老抽4克盐6克糖4克麻油6克菜籽油20克玉米淀粉2克水36克料酒适量蒜末适量
做法步骤
1. 手工剁馅似乎味道更好一点，当然菜场可以加工，我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的。
2. 这次肥肉略多一些。
3. 加入所有调料，用筷子顺时针搅拌10分钟，肉馅很黏，有拉丝纹路。
4. 我用保鲜袋抓一把，隔着袋子按扁成饼状，中间设计一个凹坑。放入冷冻室冷冻，要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行。
5. 一般我家蒸的时候都加一个蛋，中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持，不会乱跑。
6. 正好以后放点小葱末，盐水焯几棵小青菜，也是快得很的。