怎么在家制作蛋糕？，自己在家怎么制作蛋糕

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怎么在家制作蛋糕？


在家做蛋糕需要首先做一个蛋糕胚，然后打发奶油，将奶油均匀涂抹在蛋糕胚上面，然后做出造型和装饰，进行打花和放置水果即可。
用料：蛋糕胚黄1个、淡奶油200克、糖粉50克、柠檬汁3克、食用色素1克、水果适量、小糖果适量
1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。

2、面粉过筛加入两个蛋黄搅拌均匀。

3、滴几滴新鲜柠檬汁到蛋清里，用电动打蛋器打至起粗泡。

4、将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌兼切拌均匀。

5、将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。

6、将蛋糕糊充分搅拌均匀，离8寸活底阳极蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡。

7、放入已经提前预热到上火120度，下火140度的东菱K40C烤箱下层，烘烤60分钟左右。

8、接下来做奶油装饰，淡奶油加糖粉打发，放柠檬汁和食用色素，搅匀。

9、将刚才烤好的蛋糕切两半。

10、抹上一层淡奶油。

11、放上自己喜欢的水果。

12、再抹上一层淡奶油。

13、盖上另一半抹上奶油，用刮刀刮平。

14、刮出造型，侧面做装饰线。

15、小糖果做装饰。

16、成品图。

注意事项
1、蛋糕胚需提

在家做蛋糕的方法
做完蛋糕，怎么把它装饰，弄得比较好看，还有那个在蛋糕上奶油怎么做出来请大家给我点建议，谢谢我想要的是怎么装扮蛋糕做法我会不过还是谢谢大家这么帮我忙



蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加，香甜可口，健康美味。


在家自己制作蛋糕怎么做


1、用料：
60克带壳鸡蛋3个、蛋白用白砂糖45克、蛋黄用白砂糖15克、低筋粉70克、牛奶35克、玉米油30克、盐1克、淡奶油250克。
2、做法：
（1）蛋糕材料准备好，蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中。
（2）牛奶玉米油混合均匀。
（3）加入15克细砂糖，混合均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀。
（4）筛入蛋糕粉。
（5）搅拌均匀，无面粉颗粒，备用。
（6）蛋白用电动打蛋器中高速度打出粗泡后加入15克白糖，打出细腻发泡后加入15克白糖，打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中高速打发。
（7）提起打蛋器，蛋白呈尖角却略有弯曲状。
（8）取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，上下轻轻地翻拌均匀。
（9）将拌好的糊糊倒回到蛋白盆中，继续翻拌均匀，成为光滑细腻的蛋糊。
（10）蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面用刮板抹平，轻震两下，震出大气泡，入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，15分钟左右，表面金黄。
（11）出炉后，从烤盘中拖出，置于晾架上，将四周的油纸撕开，便于散热，表面盖一张干净油纸。
（12）5分钟之后，将蛋糕片翻面放置，并揭去底部的油纸，将其盖在蛋糕片表面。
（13）淡奶油加细砂糖打发到8、9分，不流动状态。
（14）将奶油均匀地铺平在蛋糕片上。
（15）