四季豆怎么去筋图解，四季豆怎么去筋图解

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四季豆怎么去筋图解


四季度如果想要去金的话，方法也是非常简单的，从四季度的两头给他掰一下，然后往这撕，撕开以后他的筋就去除了。然后给她去除以后切成段儿或者是切成片儿直接炒着吃，是非常美味的。


四季豆怎么剥 怎么剥四季豆


1、择菜的时候，先将四季豆的一头一尾掰一下，不要用太大的力气掰，轻轻的掰一下即可，之后四季豆的筋就顺利的被抻下来了，在掰这个一头一尾的时候，一定要注意是从头和尾的四个方向掰，就是一左一右的两个方向，分别抻一下即可。

2、注意不要用太大的力气，也注意不要别的方向乱掰扯。可以这样实践一下，先拿一个四季豆出来在手里，然后用手指头捏住其中一个头的最尖端，然后沿着侧面连着尖头的筋撕拉下来到四季豆的对面顶端，撕下来的就是四季豆的筋，扔掉处理，同样的步骤，换到四季豆的对面尖头再来一次，这样处理过后，四季豆的两个豆筋就都被扯了下来。

3、如果拿到的是比较长的四季豆，我们可以直接把四季豆一截两半来处理。接着，把撕掉了豆筋的四季豆扔进水池里清洗，洗干净，捞出来沥干备用即可。这里提醒大家一个小点，最好是先撕掉两边的豆筋，之后再清洗四季豆，这样是比较好的顺序。


四季豆怎么洗才干净 如何清洗四季豆


1、清水浸泡，蔬菜用清水冲洗，再用清水浸泡10分钟左右，这样可以去除部分农药残留。

2、淘米水清洗，由于多数农药是酸性的，因此，可以用弱碱性的淘米水或果蔬清洗剂清洗，再用清水冲洗干净。

3、四季豆去筋，四季豆一节一节摘断，大拇指顶住豆角肉的部分，向上一提，让筋从拇指边上过，反复就可以给豆角去筋了，较嫩的豆角不用去筋。


四季豆怎么做好吃?


四季豆，又名扁豆、豆角，是比较大众化的菜品，无论是清炒还是加肉炒都特别清爽可口，并且营养价值丰富，能治疗水肿、便秘、贫血等，还具有开胃和消暑的功效。下面我们就来说说几种常见的四季豆做法，看看四季豆怎么做最好吃。

一炒四季豆

食材：四季豆、蒜、干辣椒、盐、鸡精

做法：1清洗四季豆。首先是要将四季豆两头的筋给择去，接着讲其掰成两段，进行清洗。

2蒜清洗后敲扁剥皮切碎，辣椒清洗后切碎。

3将油锅加热，之后把辣椒和蒜一同放入，炒香。

4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量水，盖上锅盖焖。

5焖大概5、6分钟，四季豆差不多熟的时候，放入盐和鸡精，炒匀。

口感：直接炒出来的味道很清爽，脆脆的，并且卖相也很好看，给人赏心悦目的感觉。

二干煸四季豆

食材：四季豆、花椒、干辣椒、灯笼椒、蒜、生抽、盐

做法：1给四季豆去筋，掰成段，洗净，沥干。

2干辣椒洗净切碎，蒜洗净拍碎去皮。

3锅中倒油（油要放多一些），大火烧热，倒入四季豆。

4以油炸的形式快速翻炒，四季豆皮微微变皱的时候捞出来。

5再往锅中倒油（这时候油少一些），放入蒜末和干辣椒、花椒，快速翻炒。

6将炸好的四季豆与灯笼椒一同放入，炒拌均匀。

7最后加入生抽和盐，调