怎样挑选莲藕?，莲藕怎么挑

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怎样挑选莲藕?


挑选莲藕技巧：
1、挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。
2、莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。
3、看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。
4、购买莲藕时候，不要挑选哪些白白净净的，而是选择那些颜色自然的莲藕，黄白相间，白的比较多的莲藕，会保险一些。
5、莲藕最好挑选带湿泥土的莲藕，新鲜，储存时间也可以稍微长一些。

扩展资料：

藕节粗且短，一般来讲，藕节数目不会影响品质。一般来讲，炒或者炝拌用脆藕，煲汤用的是粉藕。藕有早熟、中熟、晚熟3个品种，同常来看，早熟、中熟的莲藕偏脆；晚熟品种口感较粉。湖塘野生的莲藕一般是粉的田藕短身，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。
参考资料：



莲藕怎么挑


1、观察莲藕外表：一般来说，新鲜的莲藕颜色是比较纯的，它的外表皮上不会有很多的黑点或是斑点，一眼看上去都是比较有光泽的。但如果要是莲藕看起来又小又丑的，这样的一般都不会新鲜，这种就不建议大家购买了。
2、摸一摸莲藕表面：一般新鲜的莲藕摸起来是有些粗糙的，不是很光滑，而且手感也比较厚重，这是因为这种莲藕里面的水分比较足，是比较好的了。如果摸起来特别光滑，而且也很轻，这种就不建议大家购买了。
3、掰开莲藕看里面：一般莲藕都是大枝大枝连在一起的，我们在购买的时候就可以把它掰开看一下，如果掰开处有许多的藕丝连着，那就说明这个莲藕是新鲜的。但如果掰开处没有一点藕丝连着，那就说明这个莲藕放置时间太久了，不新鲜了，不建议大家购买。
4、闻一闻莲藕的味道：一般新鲜的莲藕闻起来都会有淡淡的泥土的味道，甚至有些腥气。但如果你购买的莲藕闻起来很香，或是有一些酸酸的味道，那就说明这个莲藕被加工处理过，不建议大家购买。


莲藕如何挑选 教你挑出优质莲藕


　　大家对莲藕是比较熟悉的，我们在平时吃莲藕可以很好的促进健康，所以大家对莲藕不能错过，我们经常吃莲藕可以很好的起到清热的效果，所以大家对莲藕不能错过，那么对莲藕来说，我们应该如何吃比较好，下面就让我们一起看看莲藕的挑选方法。

　　对于莲藕来说，我们在挑选的时候首先就应该去注意性状了，我们应该先看莲藕身的形状，短状的好，不要挑那种细长的，同时不要选择外型凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆，这样的莲藕是比较差的，我们吃莲藕应该避免吃才行。

　　同时大家吃莲藕还要注意，我们是应该去观察莲藕的外表才行。而且我们在购买莲藕的时候要注意，我们要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了，这样的莲藕是比较优质的，是我们吃莲藕应该注意的一个情况。

　　我们挑选莲藕的时候还要注意，大家对莲藕的莲藕皮也应该小心应对挑选才行。如果我们发现莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，那么这样的莲藕就不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害，这样的莲藕是比较差的，我们挑选莲藕应该注意才行。

　　莲藕

买莲藕怎么挑选莲藕


买莲藕怎么挑选莲藕
                    　　买莲藕怎么挑选莲藕，俗话说，藕搭配什么菜都很好吃，挑选了好的藕，其实是有技巧的，好的藕做菜才好吃，不好的藕吃起来有点苦苦的，那么接下来我分享几篇买莲藕怎么挑选莲藕。
  　　买莲藕怎么挑选莲藕1  　　 方法/步骤
  　　 挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的 。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。
   
  　　 挑选莲藕，要选择色黄无异味的 。若是发现莲藕的外皮比较光滑，颜色有点发黄的话，可以选择这样的莲藕；若是那种颜色发黑，甚至是带有异味的莲藕，可千万不能购买。
  　　 挑选莲藕，在是颜色选择上一定不要太过于白的 。市面上很多莲藕已经洗好了来卖，大家会发现有些莲藕显得特别的白皙，这类莲藕有可能是经过化学制剂柠檬酸浸泡，建议不要购买。
  　　 挑选莲藕，看内外是否有损伤 。买莲藕坚决不能要那种有明显损伤的。一般来说莲藕有无损伤，基本上肉眼都能看得出来，如果莲藕还没有洗净不容易看出的话，可在选购时直接将湿泥稍微剥开来细细地看