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麻辣烫的做法?,麻辣烫做法怎么做

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发表于 2023-3-16 08:48:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

麻辣烫的做法?


麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。
用料  
牛奶(2人份的量)    300克    水(2人份的量)    400克    葱姜蒜    适量    郫县豆瓣酱    1勺    火锅底料    一块    芝麻酱    1勺    素菜    加各种自己喜欢的    荤菜    加各种自己喜欢的    主食    面    
麻辣烫的做法步骤
1、准备自己喜欢的食材,清洗干净备用。这次做的是二人份的量,肥牛要焯水一下备用。

2、起锅热油炒香葱姜蒜。

3、然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒至底料化开,红油出来即可。

4、如果有高汤更好,没有的话加入清水煮三分钟左右。

5、用勺子捞出里面的料渣以便后面喝汤。

6、加入牛奶,我一般牛奶和水的比例为1:1.5。根据个人喜爱可以调整比例。加入牛奶后很容易溢出来,所以要用中小火煮,人不要走开要盯着。


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