猪脑怎么煮，，猪脑要怎么煮才好吃

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猪脑怎么煮，


猪脑要煮10分钟左右。
煮猪脑的时间不宜过短。过短的话猪脑会不熟，因为猪脑中含有很多寄生虫，必须要经过高温杀灭之后才可以食用。那么煮时间太长的话，猪脑就会变老，口感上就会差很多。
猪脑不仅肉质细腻，口感鲜嫩，还含有丰富的营养元素。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，胆固醇含量也极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。


猪脑怎么做好吃


猪脑对于治疗人的头痛、眩晕、失眠、手足皲裂、痈肿、冻疮等有一定疗效。但猪脑含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用。下面说一下猪脑比较好吃的做法。
食材
猪脑、盐、味精、大料、五香面、料酒、枸杞子若干
方法/步骤
猪脑放在清水里泡一会儿，等到猪脑的红筋浮起时，把红筋剥掉。然后将猪脑沥干水分，放置一边备用。
准备好枸杞。枸杞要选颗粒饱满的，颜色红一些，肉要厚实一些的。
准备好锅，放入洗好的猪脑，再放入大料、五香面、姜片等。
倒入凉水，以没过猪脑三指为好，然后大火煮开后放入枸杞，然后调小火再煮两个半小时左右。
煮至快熟时放入适量细盐和少量的味精，即可出锅了。
注意事项
文字个人原创，图片来源网络。


猪脑怎样做最好吃


    　　猪脑具有滋阴润燥，益精补髓。主治肝肾阴虚，髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等。那么猪脑的做法都有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
                　　猪脑的做法大全       　　一、炖猪脑
       　　天麻炖猪脑
       　　原料：猪脑2个、野生天麻片30克、桂圆10克、姜片20克、葱结20克、清汤600克、盐茶匙、味精、料酒、胡椒粉。
       　　做法：猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内。注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，之后加盐调味，原锅上席。
       　　核桃炖猪脑
       　　原料：鲜猪脑两副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、盐、姜片、葱花、鸡精适量。
       　　做法：猪脑放在清水内稍浸，待猪脑上的红筋浮起时，将红筋剥净，漂洗净，捞起沥干，放入碗中并加少许凉白开。将核桃肉用温水稍浸，去除表面的膜，放入盛猪脑的碗中，倒入料酒，放入枸杞、姜片、盐，隔水炖30分钟。开锅，撒入葱花、鸡精调味即成。
       　　枸杞山药猪脑汤
       　　原料：枸杞子25克，山药50克，猪脑30克，生姜、大葱、食盐各适量。
       　　做法：
       　　山药、枸杞子洗净，猪脑洗去血浆。生姜切片，大