肉粽子的肉怎么腌制，肉粽子的肉怎么腌制

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肉粽子的肉怎么腌制


　　肉粽子最关键的地方就在于肉的腌制，若肉腌制的不好那么粽子也就不好吃了，那肉粽子的肉应该怎么腌制呢？以下是我帮大家整理的肉粽子的肉怎么腌制，仅供参考，大家一起来看看吧。
   　　肉粽子的肉怎么腌制
  　　方法一：猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天
  　　方法二：猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时
   　　肉粽子的做法一
  　　食材
  　　糯米600g、猪肉500g、酱油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量
  　　步骤
  　　1、糯米淘净，用水浸泡24小时备用。
  　　2、粽叶用水浸泡24小时。备用。
  　　3、猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。
  　　4、把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。
  　　5、把包好的粽子放在焖锅中，加入清水，水要超过粽子，开火煮40分钟，即可。
   　　肉粽子的做法二
  　　肉粽子的原料：糯米、猪肉、香菇、咸蛋；
  　　肉粽子的配料：生抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、