炸小虾怎么做酥脆好吃，怎么炸小虾

123

炸小虾怎么做酥脆好吃


香酥炸小虾做法步骤如下：
主料：小虾500g、植物油适量。
辅料：低筋面粉80克、玉米淀粉40克、蛋黄2个、料酒适量、葱一根、食盐少许、姜少许。
1、把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。

2、密封腌渍至少一小时。

3、刚买了一本炸物的食谱，看到了这个天妇罗的面糊，正好尝试了一下，首先低筋面粉跟玉米淀粉一起称量。

4、简单拌匀。

5、倒入搅拌机，加入150g冰水，快速搅匀。

6、分蛋，只要蛋黄。

7、把蛋黄加入搅拌机，再次快速搅拌均匀。

8、小油锅加入适量的植物油，热锅。

9、把搅拌好的面糊倒入大碗内。

10、把少许腌渍好的小虾放入面糊内。


11、让小虾全身沾满面糊。

12、油热后，快速的一个个下入小虾。

13、小火炸制2分钟左右，沥油，接着炸下一锅。

14、沥油后装盘即可。




炸虾怎样做，又香又脆又解馋，小孩吃了根本停不下来呢？


炸虾怎样做，又香又脆又解馋，小孩吃了根本停不下来呢？今天给大家分享一道有别于以往炸虾，愿大家会喜欢。之前曾经讲过，家里有一个不喜欢吃虾的孩子。所以总是变着方法的想让孩子吃下一些虾。这可能是全部家长的常见问题，小孩不喜欢吃什么，就偏要想让孩子吃点什么，且美名其曰就是为了营养搭配。
根据不断试验，制成炸虾以后效果更好。曾经的我尝试过用好几种方法去炸虾，但是都各有不同难题。例如采用天妇罗的形式，尽管虾肉滑嫩，可是外皮不足松脆。采用鸡排的方式去解决虾肉，尽管外皮充足松脆，可是虾肉又也会比较老。
【炸虾】所需资料：海龙虾，生鸡蛋，玉米粉，食用油，生抽酱油，耗油，十三香，白胡椒粉，面包糠，食用盐，味精，番茄酱做法如下所示：

第一步最先提前准备适量海龙虾，最好是采用块头不是很大的那种。随后除掉虾头，用刀在虾身上推拉窗一刀，再用清水将虾线和虾表面的粘液清洗干净。
第二步先用纸巾把虾表面水分擦拭，之后在石板上铺平一层玉米粉，划开的虾肉双面沾到木薯淀粉，用擀面杖缓缓的敲击，将虾肉敲平。

把敲好一点的虾肉放进盘里，打进一个鸡蛋，加入适量生抽酱油、食用油、白胡椒粉、十三香，耗油，食用

怎么炸小虾


虾米的吃法（做法）大全
做法一、炸小虾。小虾里加淀粉盐胡椒面,和匀油锅里倒油,烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去,炸到小虾通体金红就可以了。

虾米的吃法_哪些人不能吃虾米

做法二、开阳虾米菠菜面。新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

虾米的吃法_哪些人不能吃虾米

做法三、虾米烧萝卜。萝卜削皮,切块;虾米清洗干净后,用水泡软;葱分别切出葱花和葱,锅烧热,放少量油,捞起虾米放进去爆香,泡虾米的水留用,放进葱白一起爆香,倒进白萝卜,倒入泡虾米的水,另外再加没过材料一半的水,大火煮开后转中小火,煮20分钟,放盐、白糖(只需少许提味)、葱花,大火收至汁将干即