炒锅怎么蒸米饭，用锅怎么蒸米饭

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炒锅怎么蒸米饭


用炒锅蒸米饭其实很简单，只要做到以下几步：

1.将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入炒锅中;可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。（白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。）

2.锅内倒入适量的过滤冷水，可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右。再滴入2～3滴的油，上盖。

3.开中大火煮至水滚、蒸气冒出后，转小火续煮约5～8 分钟，只要看到米粒膨胀起来，就转大火让水分收干，再关火静置约10 分钟，利用余温继续加热。

4.静置后开盖，用饭勺将米饭拨松，去除锅底水气，就有热腾腾的蓬松白饭能够享用啦。


怎么在锅里蒸米饭


米    不到一碗    
水    适量    
普通蒸锅    一只    
普通蒸锅的蒸屉    一只    
给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好

一个人的蒸米饭的做法 步骤1
淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）

一个人的蒸米饭的做法 步骤2
大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五--二十分钟可适当延长。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。

一个人的蒸米饭的做法 步骤3
好了！超级无聊，真的百分百成功，从来没有遇到夹生，或者变稀饭的时候。开吃！

一个人的蒸米饭的做法 步骤4
ps 菜谱蒸米饭的碗应该只比这个碗大一点点呀，嘿嘿

一个人的蒸米饭的做法 步骤5
小贴士
水我从来都是看着加。只要是看的见清晰的米的高度绝对没问题。具体是多少，我真不知道。
你们要是在上面撒个芝麻什么的，我完全没意见！



锅怎么蒸米饭 如何用锅蒸米饭


1、食材：米饭200g、水220g。

2、淘干净米，淘两次即可。

3、先将米在水中泡一段时间，不用太长，十分钟左右即可。

4、炒锅中放一半的水，用屉子隔开，将米碗放在屉子上。

5、烧开水之后计时，十分钟左右可以明显看到米变得饱满。

6、关火，在锅中焖三分钟开盖，可以看到米粒粒饱满，没有夹生的。

7、可以开吃了，味道很好，不用吃菜就可以将一碗米饭吃掉。


用铁锅蒸米饭的方法


给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水，水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。

把米洗好（洗2遍）加水因为锅的温度不好掌握，所以加水很重要，一般的米1：1.5  要是旱米就1：2因为很吸水的，先用大火把温度提上来，然后用小火，过几分钟把锅转个方向，防止火烧的不均匀，20分钟后这就可以了。
蒸，把米洗好放入容器，容器要求是铁类，加水按以上的比例减少1：1 1：1.5就行，因为在蒸的过程中会有水所以不能太多，水开后30分钟。

拓展资料铁锅煮水比较快，传热效果特别好，所以锅边温度会特别高，这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅；多加点水，可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了，水有可能会溢出来，这时拿勺子把多余的水舀出来，只留够饭煮熟的水就可以了。这样煮了一会把锅倾斜了再煮，煮一会再换个位置倾斜，这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到，闻道米饭香味四溢的时候便可以了。