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竹荪是怎么来的?
竹子的根部发出的嫩芽。
竹荪的营养价值高吗?是怎么来的
竹荪富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素,特别是谷氨酸的含量很丰富。做汤时加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。云南苗族人患癌症的几率较低,而且不论男女都没有“人过四十五,肚皮往外凸”的身材走型之虞,据说就是因为他们经常用竹荪与炒熟的糯米一同煮汤饮用有关。竹荪具有去脂的作用,能减少腹壁脂肪的积存,能减肥消脂,加上竹荪吸附了深山竹林里的阴凉之气,性微寒,故同时有降血压、降血脂和降胆固醇的效用,对已患有轻度脂肪肝的人来说,是一味食疗良药:只要将竹荪和多种天然山菌同炖,吃菌饮汤即可。 竹荪能补气养阴、润肺止咳、清热利湿、提高机体的免疫抗病能力,能在一定程度上抑制肿瘤的萌生与扩散,对肺癌病人有比较好的食疗效果。 脾胃虚寒慎吃竹荪 竹荪性凉,脾胃虚寒之人一次不要吃得太多。干品烹制前应先用淡盐水泡发,泡发过程中要换水两次,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。干竹荪保存时,注意不要放在高温潮湿的地方,不然竹荪外面的那层纱网状菌裙很容易吸潮生霉。 挑选竹荪有诀窍 竹荪营养丰富,同时还可以提高人体免疫力,是非常受欢迎的保健食品。挑选竹荪时,要注意挑选朵大肉厚、颜色偏黄的。
竹荪怎么种植 竹荪的种植技巧介绍
1、竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,一般是用废木箱作栽培容器。
2、在木箱周围垫薄膜、底部打滤水孔,然后木箱底部铺5-10厘米厚的腐殖质土,枯竹锯成30厘米长,平铺在腐植质土上,在枯竹层播竹荪菌种,每平方米用750克装菌种1瓶,然后再盏一层腐植质土,土层厚约3-5厘米。覆土不可过厚,否赃会影响出菇,浇透水,在室温下培养发菌。
3、后期根据干湿情况常洒水,保持湿润。一般在温、湿度适宜条件下,4-5个月菌丝可长满培养料,并有少量菌丝向覆土蔓延。
4、当气温达20-24℃时,便在表土内形成菌蕾。此时,室内空气相对湿度应保持在85%以上。当菌球钻出表土后,空气相对湿度要提高到95%以上。从接种到采收经10-12个月。
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