烟薰肉如何清洗，四川烟熏腊肉怎么清洗

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烟薰肉如何清洗


清洗烟熏肉需要备好：小碗、热水、食盐，具体的清洗方法如下所述：
1、首先用刀将烟熏肉切成小块，具体见下图。





2、接下来取出一个小碗，将切好的烟熏肉放入小碗后倒入开水冲泡一下，具体见下图。





3、下面再取出适量的食盐加入到小碗中，具体见下图。





4、接下来用手揉搓清洗一下小碗里面的烟熏肉即可，具体见下图。





5、最后烟熏肉就可以清洗干净了，具体如图。






熏肉怎么清洗更干净


熏肉我们可以按照下面的步骤清洗，就很干净，一起来看看方法：

1、先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

2、泡熏肉前，先往温水中加一勺子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉需要泡的时间越长，这样才可以去掉咸味。

3、熏肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部分油脂。

4、然后用热水冲，找个刷子来刷洗，一定要用热水洗。洗干净的熏肉泡进烧开的水里，泡半天，这样会更有效去掉咸味。

熏肉是四川的特色，吃过熏肉的朋友都知道，那种独特的烟熏味是难以忘怀的。无论是蒸熏肉还是炒菜还是蒸米饭，那香味都是沁人心脾的。

熏肉除了味道好，还具有开胃，去寒，消食的功效。熏肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。用熏肉的油脂软化蔬菜，将熏肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质。


烟熏肉怎么清洗


1、淘米水浸泡清洗
  
先将整块的烟熏肉放在火上烤，烤至肉皮发黑且开始滴油，然后用刀子刮净肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，放入淘米水中浸泡二十分钟，浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把肉冲洗干净即可。
  
2、刷子与温热水结合清洗
  
烟熏肉是用烟熏而成，烟子比较集中的地方肉会沾到很多灰尘尘土，其实也是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。所以需要先用干刷子刷去大颗粒灰尘，将其再放人温热水中，用小刮刀刮肉皮表面的尘土及污垢和其他面，然后换水反复清洗几次即可。
  
3、碱面清洗法
  
先将烟熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗即可。烟熏肉去咸味可以采用盐水浸泡，在泡烟熏肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。


烟熏腊肉怎么清洗干净


　　1、首先用干净的刷子刷去腊肉表层的灰尘；
  
　　2、将腊肉带有肉皮的一面放在火上面烤，烤至腊肉的肉皮发黑并且开始滴油即可；
  
　　3、用刀子将腊肉皮上的脏东西和烤焦物刮干净；
  
　　4、将刮干净的腊肉放置在淘米水中浸泡20分钟取出；
  
　　5、待浸泡结束后，再用刀子刮干净肉皮上残留的烤焦颗粒和脏东西，并且用清水反复冲洗干净即可。