鲍鱼的家常做法，做鲍鱼的方法怎么做

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鲍鱼的家常做法


鲍鱼的家常做法大全
                    　　鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。下面我辑为大家整理鲍鱼的几道做法，一起看看吧！
   
  　　鲍鱼的家常做法 篇1   　　清蒸鲍鱼
  　　材料：鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克
  　　做法：
  　　1、 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
  　　2、 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
  　　3、 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
  　　4、 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
  　　5、 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
  　　6、 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
  　　小诀窍：
  　　加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
  　　1、生菜摘好洗干净晾干水备用，姜蒜切碎备用。
  　　2、姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻以后加入适量的盐 、鸡精和2茶匙鲍鱼汁爆炒上色后撒上适量的麻油翻炒几下即可装盘。
   　　扒金银鲍甫
  　　原料：水发鲍鱼半年，鲜鲍鱼半年，豌

如何做鲍鱼


山珍海味是形容美食的一个词语，其中海味则是指的是海里面的的食材。海里面由非常多的好吃的东西，有鱼有虾还有贝类，而鲍鱼作为海味的代表食物之一，早已走入平常老百姓的餐桌。一般沿海的小伙伴们对鲍鱼应该不陌生，也很擅长烹饪鲍鱼，但是对于内陆的小伙伴们呢，很多人都不会做鲍鱼。那么今天小编就来给大家介绍一下怎么做出一道超级美味的鲍鱼吧。
第一步：首先就是需要把鲍鱼仔细的用牙刷不停地刷洗


第二步：然后我们可以选择用一个喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净，
第三步：接着我们就可以把已经清理好的鲍鱼肉打上十字花刀，有一个点是需要大家注意的哦，我们在处理鲍鱼的时候，一定要注意不能够把鲍鱼切断，刀入肉2/3左右位置就差不多了。


第四步：拿出一个碗，在碗中加入事先切好的蒜蓉，适量的食用油，蚝油，和酱油。并放入蒸锅中蒸三分钟。
第五步：接着把蒸好.的酱料涂抹在鲍鱼肉上，最后撒上葱花增香点缀即可。


一道奇鲜无比的鲍鱼就做好啦，这里的鲍鱼是没有煮熟的，因为这样鲍鱼的口感会更好，如果不追求口感的话，大家还可以用鲍鱼来炖汤哦，也是非常鲜美的。


如何做鲍鱼


鲍鱼