白菜怎样烹饪最美味？探索3种家常做法

╰つ麦小姐

简介：白菜作为最常见的家常蔬菜，以其营养丰富、做法多样而深受喜爱。本文将为您介绍3种简单又美味的白菜料理方法，让您在家轻松做出美味佳肴。

清炒白菜保留原汁原味
清炒是最能保留白菜原味和营养的烹饪方式。选取新鲜的白菜，洗净后用手掰成适当大小的块状。热锅冷油，放入蒜末爆香，加入白菜快速翻炒，撒适量盐调味即可。火候要足，时间要短，这样炒出的白菜翠绿脆嫩，清甜爽口。

白菜炖豆腐营养加倍
白菜与豆腐是绝配，两者搭配既美味又营养。将白菜切段，豆腐切块备用。热油爆香姜蒜，加入白菜炒软后，放入豆腐，加入适量清水炖煮。待汤汁浓稠时，加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。这道菜清淡可口，特别适合冬季食用。

醋溜白菜开胃下饭
醋溜白菜是一道经典的家常菜，酸爽开胃。将白菜洗净后切成菱形块，准备适量干辣椒和蒜片。热油爆香辣椒和蒜片，放入白菜翻炒，加入适量陈醋、白糖、盐调味，最后用淀粉水勾芡。这道菜色泽油亮，酸甜适中，是下饭的好选择。