冰鲜虾怎么做法

第次心碎

冰虾怎么做好吃的做法

冰冻虾怎么做好吃 三种简单制作步骤

饮食营养

蛋白质粉

虾肉味道鲜美，不仅营养价值高，而且肉质松软，轻轻一嘬，肉就可以入口，比较容易消化，尤其适合身体虚弱及病后需要调养的人进行食用。 夏季是吃虾的旺季,很多人经常喜欢去市场买虾回来吃，但是在烹饪的时候往往遇到一个难题，就是遇到冰冻虾了，因为冰冻虾处理不好会影响虾的口感。那么，冰冻虾怎么做好吃?

冰冻虾的处理方法

首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。

白灼冻虾

材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。

红焖大虾

材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。

温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。

用料

主料

虾(南美虾)适量

辅料

彩椒

适量

欧芹

适量

调料

葱

适量

姜

少许

蒜

适量

八角

适量

花椒

少许

料酒

少许

淀粉

适量

辣酱

适量

胡椒粉

少许

茴香

适量

豆豉辣酱

适量

香辣虾的做法

材料集合图：

1.将虾洗净剪去虾须

2.加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀

3.干辣椒剪成小段备用

4.红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段

5.锅热后做油

6.待油变温放入腌好的虾，略煎一下

7.将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

8.热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头

9.倒入剪好的辣椒段煸出香味

10.放入蒜片、葱姜末炒出香味

11.放入辣酱炒出红油

12.倒入豆豉酱，炒出香味

13.倒入煎好的虾

14.翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味。

15.倒入香芹段、红绿彩椒块

16.翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可

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Tyshawn52484

赚钱之道很多，可是找不到赚钱的种子，便成不了事业家。