河豚鱼怎么吃啊?，河豚鱼怎么烧法

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河豚鱼怎么吃啊?
朋友送给我了一条河豚,现在还或者呢..  炸着吃可以么?



河豚鱼的做法如下：

一、清蒸河豚鱼的做法
用料：中洋牌长江河豚2条、葱、姜、蒜仔、秘制酱或酱油、色拉油、纯净水。
做法：
1、将鱼肝切成0.5cm厚片，漂洗备用；生姜切片。
2、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝，小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水；
3、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐，大火烧至5min后再改用小火烧至15min，加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可；
4、烧好的鱼捞出放入盛器中，再大火3min收汁至汤汁浓稠。
功效：河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，而脂肪含量却很低，具有祛寒除湿、降血压等功效，对治疗腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效。
小贴士：1、炒锅应炼好，防止粘锅。 2、煎鱼肝时应不停的转动炒锅。

二、清炖河豚鱼的做法
用料：河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。
做法：
1、河豚鱼干提前泡好洗净，切成小块，再用温水洗净。
2、电炖锅中放入姜片和葱末，放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片，放入切好的杏鲍菇。
3、倒入适量的水中档炖煮30分钟。
4、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
5、烧开后放少许胡椒粉、盐、芝麻油和葱末即可。
功效：河

河豚鱼的做法大全，河豚鱼怎么做好吃

食材
主料
白萝卜
600g
河豚鱼
700g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
鸡粉
适量
芹菜
适量

步骤

1.白萝卜去皮，切成手指粗的条状。

2.姜切丝，芹菜切碎。

3.河豚洗净。

4.热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。

5.加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。

6.煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。

7.煮好装碗。


红烧河豚鱼的做法

1.河豚鱼去内脏洗净切块,切成0.5cm厚片,漂洗备用。
2.锅放油把蒜姜爆香
3.倒入河豚鱼煎,煎到变色
4.倒入盐和糖
5.倒入老抽加点水烧半小时,烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠。


红烧河豚鱼怎么做好


用料  
河豚鱼    1只    
料酒    20克    
盐    适量    
绵白糖    10克    
葱姜蒜    适量    
白胡椒粉    适量    
花椒    6-8粒    
蒸鱼豉油或者生抽    20克    
老抽    1-2克    
红烧河豚的做法  
河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。

平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。

炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。

倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。

转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。

大火收汤汁即可出锅。

小贴士
糖的量根据个人口味放，喜欢辣的可以加一点干辣椒。河豚个头很小，肉也少，不用在鱼身体上打花刀了。

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