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准备食材:糯米粉:200克,豆沙馅:适量,椰蓉:适量,白糖:适量
做法:准备的食材。
糯米粉加适量的清水,合成光滑的面团。
糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
按成饼状包入豆沙。
搓成一个个小汤圆。
锅里水烧开,放入一个个汤圆。
点适量的清水,汤圆煮浮水面至熟。
捞出控水后放入椰蓉中滚一滚,让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
早上时间太紧促,匆匆的拍了两张。
小贴士:汤圆要一个个的下锅以免粘连,也可以把汤圆蒸熟。
“糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名.” |
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