很多人都喜欢吃溜肥肠，在家怎么做出好吃的溜肥肠？，怎么做溜肥肠好吃

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很多人都喜欢吃溜肥肠，在家怎么做出好吃的溜肥肠？


溜肥肠是一道传统的家常菜，味道香浓，软滑可口。溜也是一种烹饪的方式 。将食材略炒，然后加入淀粉汁用急火快炒，做出来的效果比较滑嫩。把肥肠翻过来，去掉里面的油脂，再用白醋和盐搓洗干净，最后用葱姜料酒、柠檬煮一个小时，才能把异味去干净。肥肠切滚刀块，表面裹满淀粉，七成热的油温下锅炸两次。



放1勺料酒，1勺酱油，少许老抽上色，蚝油，翻炒均匀，倒入半碗清水，放适量精盐，鸡精，白糖，翻炒1分钟，再淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠再撒上蒜末，翻炒均匀就可以装盘了。加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁即可。这道溜肥肠就做好了，大家赶快尝试一下吧！

麻辣溜肥肠！年轻人的追求！但是便秘，肥胖者少吃！气虚，体寒者的最爱！补充热量！焦糖溜肥肠，小孩和爱吃甜的最爱！吃少调脾胃！吃多伤脾胃！糖尿病者岂吃！有美食和家人的陪伴才是最幸福的生活，有喜欢的朋友们就快试试吧！配上米饭吃特别香。希望大多多关注我们，我们会继续努力为大家带来更多美食的制作方法，下期不见不散哦！

肥肠的清洗是最重要，也是很多人不愿意干的一个步骤，可是没有办法，想吃就得洗干净，而且自己洗是可以看得见的干净，肥肠加上1勺白糖、1勺盐，不断

溜肥肠的家庭做法是什么呢？


溜肥肠是一道非常好吃的家常菜，鲜香入味，香而不腻，口感脆嫩，溜肥肠的做法很简单，不过想要做出来的溜肥肠好吃，肥肠一定要处理干净，溜肥肠火候很重要，这样做出来的溜肥肠香味诱人，口感脆嫩。

猪大肠相信很多人都喜欢吃，猪大肠的做法也是有很多种，我们家一般都喜欢用猪大肠来炒，做汤等，都非常的好吃，不过也有很多人受不了猪大肠的味道，现在刚好快过了年了，都杀了年猪，就用猪大肠来做一道溜肥肠，香而不腻，老少皆宜，香味诱人，下面就来分享一下溜肥肠的家庭做法。

一、溜肥肠制作步骤

1、准备食材：猪大肠、面粉、青红椒、洋葱、盐、黄酒、白醋、姜、蒜、葱、鸡精、白糖、酱油、生抽、陈醋、蚝油、胡椒粉

2、肥肠虽然好吃，但是清洗起来还是比较麻烦的，清洗猪大肠要有耐心，如果清洗不彻底，做出来影响口感，把猪大肠先用水冲洗几遍，放盆里，加入面粉、白醋、盐反复的抓洗几遍，冲洗干净。

3、把猪大肠翻过来，把里面的肥油去掉，再加入面粉、盐、白醋反复抓洗几遍，再冲洗干净，准备一点姜片、小葱，用手揉搓出汁水，放入大肠中，腌制10分钟，这样可以很好地去除猪大肠的腥味，再把猪大肠冲洗干净。

4、把猪大肠凉水下锅，加入姜片、葱段、