有没有谁知道成都春卷怎么做的

南挽留离

成都的街头一般吃的春卷就是包起来不炸的．然后淋上酱油、醋、糖、红油、芝麻酱等就可以吃了，如果油炸得话，可以先把菜拌好，油熟了后用小火炸至金黄色。我个人喜欢不油炸的那种做红油的时候辣椒面不要放盐，可以放点姜，还有芝麻，等油烧辣了以后冷一冷在倒进辣椒面里，边搅辣椒面边倒，不要刚烧辣的油直接倒，容易糊，味道就不好了。