蛋糕要怎么做?，蛋糕该怎么做?

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蛋糕要怎么做?


食材

鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

做法

1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。

2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。

5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

7、奶油加糖，隔冰打发。

8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。

9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

二、奶油生日蛋糕



食材

低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。

做法

1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打散。

2、加入牛奶搅拌均匀，再分次将玉米油加入

蛋糕咋做



戚风蛋糕胚（8寸）
试验了很多种蛋糕胚，到这个后就终止了，绝对ok
戚风蛋糕胚的用料
鸡蛋5个（中等大小）    低筋面粉75g    
细砂糖80g（20g加入蛋黄液+60g蛋白打发用）    植物油40g（无味植物油）    
牛奶40g    奶粉5g（可不加）    
柠檬小半个（可用等量白醋代替）    
戚风蛋糕胚的做法

步骤1
工具 ： 烤箱 手动打蛋器 电动打蛋器 硅胶刮刀 2个稍大的不锈钢盆或玻璃碗（无水无油的清洁状态） 3只小碗 手持过筛器 8寸活底蛋糕模 隔热手套 烤架

步骤2
蛋黄糊 将20克细砂糖与低筋面粉、奶粉 用刮刀或勺子轻轻搅拌均匀 待用

步骤3
将蛋白与蛋清分离 蛋黄、蛋清分别放入两个稍大的容器

步骤4
蛋黄轻轻打散

步骤5
在打散的蛋黄中加入植物油 搅拌均匀，注意不要起泡

步骤6
搅拌好的状态

步骤7
牛奶加入上一步混合好的蛋液中 充分搅匀

步骤8
混合好牛奶的状态

步骤9
用手持过筛器过筛粉类混合物 并用打蛋器轻轻横向搅动 注意不可转圈搅拌或过度搅拌 防止面粉起筋 搅至无颗粒的顺滑状态即可 蛋黄糊好了，待用

步骤10
蛋白霜 在分离好的蛋清中挤入几滴柠檬汁 没有柠檬汁可以用白醋代替 （

蛋糕该怎么做


生日蛋糕想来每个人钟爱，生日蛋糕不仅是相貌好，并且味儿十分的柔美，不仅看上去就要人十分有胃口感，并且吃上一口更别说是多么的的香醇美味，平常我们自身在家里，假如想吃面条得话，也要去外边的店内买，既花销活力又花费时间，那麼假如自身想吃面条了又该怎么制作呢?接下去就为大伙儿来介绍一下小蛋糕的做法流程。

家中自制蛋糕
专用工具：电饭煲一个
原材料：生鸡蛋四个、小麦面粉一汤勺、小苏打粉(发酵粉)一勺子、水淀粉两勺子、食用油、白糖、蓝莓干多个。
制做：先将生鸡蛋打撒在一个器皿里，边拌和边添加白糖(依据本人口感轻和重放)、小麦面粉、水淀粉、小苏打粉、小量食用油、蓝莓干、直到将生鸡蛋和其他佐料拌和至很稀的面粘稠(假如小麦面粉放多了估算就稠了，做出去的也不绵软了)。
将电饭煲里用软毛刷刷上一层食用油，以便作出的生日蛋糕不沾锅，非常容易倒出。将拌和好的蛋糕糊倒进，盖好外盖，将电饭煲打进做饭档，直到听见电饭煲跳到隔热保温档才行。
但是，这时不能马上起锅哦，也要再次隔热保温十分钟让其充足的澎涨，十分钟后就可以出来，用一个大菜盘脱模在电饭煲上，一个香喷喷的美味可口葡萄干蛋糕就起锅了，味儿不比烤箱做出的差哦，并且有简易便捷

小妖幻想涡

我们能做到的，比想象的更多。

人民看看2014

失败并不意味你浪费了时间和生命，失败表明你有理由重新开始。