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现在是南瓜大量上市的季节，也是吃南瓜的季节，现在特别便宜，我这里的银板栗南瓜，做促销才1.98元一公斤，我13元不到，买了8个小南瓜，吃起来板栗味，软糯又香甜太好吃了，小伙伴们，现在便宜，可以多买南瓜，回家晒晒装起来，存放到过年都不会坏掉，特别提醒不要南瓜直接接触地面，这样容易坏掉，也不要冻了，要么坏不说，还会发苦，随时可以炸南瓜丸子或者南瓜和蒸南瓜吃。真是好吃又营养健康，多吃粗粮好处多多哟！天了，又到了吃南瓜的季节。这是我最喜欢的食物之一，这个可是非常适合老年人食用呢！挑选南瓜可是有技巧的，赶紧学起来吧！1、看颜色：颜色越深的南瓜越甜。2、看质地：南瓜越老，果柄越干、干的像木头一样，果皮越硬的南瓜越甜，而且水分越少，口感越面。3、还有最方便的呢！如果你看到南瓜上有好多突起的伤疤，不用担心它不好吃哈，外皮越糙南瓜越好吃。做南瓜饼一般用糯米粉或者面粉做，也可以二者合一做，用面粉做的南瓜饼比较硬，口感不好，特别是凉了更是硬了，说真的不适合用面粉，用糯米粉做，比较软糯沾，一般这样做的最多，买的南瓜都是糯米粉做的，即使凉了，也不硬，口感也好。还有用一半面粉和一半糯米粉做的南瓜饼，这样的口感也软糯一些，纯面粉好多了。喜欢不软不硬的口感南瓜，可是试试这种搭配。老南瓜易于存储，价格实惠，色泽亮丽金黄，四季常见又能就地取材，是做点心的好食材。按照这个方法做出的南瓜饼又香又甜，并且，最关键的是这个方法特别简单，保证你一学就会，以后自己也能在家做出美味的南瓜饼。主料：老南瓜、糯米粉辅料：植物油、白糖、爱吃豆沙的可选做法1；把老南瓜去皮切小块， 现在的板栗南瓜口感最好，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了2、用勺子压碎或者加料理机打成泥，也可以用料理机打成泥3、趁热加入糯米粉和白糖，用筷子不停的搅拌均匀4、在用手和成面团5、楸一块，爱吃豆沙馅的，可以加点，搓成小圆球，再用手压成小圆饼，爱吃面包糠的可以均匀沾上6、摆在盘子里，这样炸的时候一起下锅，这样熟的均匀7、热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸8、炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的，炸到金黄色捞起沥油即可小贴士1、南瓜饼饼不要做得太大，不然炸的时候糯米粉膨胀性能好，容易炸变形，甚至爆裂2、下小饼时，油温不能太高，升温速度过快，都容易导致爆裂3、小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的1098阅读搜索炸南瓜饼的做法大全怎么炸南瓜又酥又软广东做法南瓜饼南瓜饼做法大全炸南瓜饼是否要发酵用面粉怎么做南瓜饼
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发表于 2022-3-23 14:00:04
